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立秋后，不管有钱没钱，建议做这个蛋糕吃，外面卖99元1个

互推小编
 

　　去逛商超的时候，经常能够看到有好吃的芝士蛋糕，一个6寸的芝士蛋糕就要99元，这价格实在太贵了!

　　今天，我第一次在家试做了这个芝士蛋糕，没想到很成功，自己做经济实惠，关键是做法真的超级简单，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　奶油奶酪250g，淡奶油120ml，鸡蛋3个，白砂糖50g，玉米淀粉10g。

　　做法：

　　奶油奶酪室温软化，软化至用手能轻松按进去，如果忘记提前软化，可以把奶油奶酪捣成小块，放入微波炉里面叮一会儿，要注意观察，不能叮过头了，同样也是叮到能用手指轻松按进去。

　　鸡蛋3个，只需要用到2个全蛋和一个蛋黄，将鸡蛋嗑入碗中，用筷子把鸡蛋打散备用。

　　奶油奶酪软化好以后，把白砂糖一同倒进去，用打蛋器打一下奶油奶酪。

　　等奶油奶酪打散，又能很好地融合在一起，即可。

　　往打好的奶油奶酪中分次加入蛋液，每加一次，都需要把蛋液搅拌至完全吸收。

　　全部加好以后，把淡奶油倒入里面，继续用搅拌器搅拌几下。不要过度搅拌，只需要搅拌均匀即可。

　　最后将筛好的玉米淀粉倒入到蛋奶糊中，用切拌的方式给它拌匀。

　　最后用密一点的漏勺给它过滤一遍，这样烤出来的蛋糕口感更细腻。

　　最后往模具中铺上一层烘焙油纸，方便脱模，把过滤好的蛋奶液倒入到模具中，放入提前预热好的烤箱中，用230度上下火中层烤制20分钟。

　　烤好以后就可以取出，烤好的蛋糕表面呈现焦褐色，这个颜色是不是看着就想吃。别着急，等它晾凉以后放入冰箱冷藏2~4个小时再食用，口感会更好哦!吃起来口感细腻，入口即化，芝香浓郁，喜欢的朋友一定不要错过哦!

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