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神奇的能量胶里究竟有些什么？

互推小编
 

目前，在很多马拉松、耐力跑的比赛中，能量胶的出镜率越来越高了。这种像小袋牙膏一样的补给品被不少跑友所接受，成为完成比赛冲击BQ不可缺少的装备之一。那么它里面究竟含有哪些“神奇”的东西呢？

麦芽糖和果糖

根据口味的不同，单独一条能量胶里大概含有70%-80%的麦芽糖和20%-30%的果糖。这种麦芽糖和果糖的比例，和天然的水果和蔬菜中所包含的糖类比例很类似。麦芽糖有个特点，它的碳水含量较高，同时含糖量很少，这对于稳定血糖指数很有利。

氨基酸

能量胶里一般会含有构成人体所需的基础氨基酸，它们的功效是对抗肌肉疲劳。组氨酸可以抵抗肌体代生成谢抗角质蛋白抗体（AKA）产生的酸痛，以此可以增强肌肉的耐久性。支链氨基酸（BCAA）、亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸共同作用合成组织蛋白质，在运动之后修复肌肉组织产生的微小损伤。

柠檬酸

当长时间运动之后，肌肉感到疲劳时，体内产生柠檬酸的循环化学代谢开启，将氨基酸，葡萄糖和脂肪酸重新调用组成ATP，以维持机体运转。能量胶里加入柠檬酸可以加快这一进程。

抗氧化剂

抗氧化剂主要是维生素E和维生素C，它们可以减缓身体的氧化过程（即让你感到疲劳的内部复杂化学反应）。在能量胶里，加入抗氧化剂同样可以减缓肌肉细胞损伤，延长耐力。

电解质

在大多数耐力运动补给品里，电解质总是必不可少的关键之一。它可以及时补充身体因为出汗而流失的盐分等电解质，以维持身体内部的电解质平衡。因此，能量胶里也会包含一定量的电解质，包括钾离子、钠离子，并和人体内的比例一致。

果胶

果胶的作用，主要是保持能量胶的作为流质食品的口感。作为可溶性食物纤维，果胶还可以延缓能量胶被消化的速度，起到一定程度的“缓释”功效，更好地为跑者在长距离运动中提供能量。

咖啡因

并非所有的能量胶里都会有咖啡因，但大多数品牌的能量胶的每个口味都有单倍、双倍咖啡因版共跑者选择。20-40毫克的咖啡因，可以让你在马拉松比赛最艰苦的赛段暂时忘掉身体的痛苦，集中精力完成最后冲刺。

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