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糖尿病人多吃膳食纤维血糖好，吃哪些食物？

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糖尿病人饮食法则

糖尿病人要高纤维饮食+减少食盐摄入

多项研究表明，高纤维膳食可以增强胃肠蠕动，吸收水分，以利于大便排出，治疗便秘。使粪便中胆汁酸排泄增多，血胆固醇水平降低。延缓食物在胃肠道的消化吸收，可以控制餐后血糖上升幅度，改善葡萄糖耐量，尤其是可溶性纤维功效较大。

每日推荐摄入20～35克膳食纤维。供给方式以进食天然食物为佳，并应与含高糖类的食物同时食用。可在饮食中多选些富含膳食纤维的燕麦片、荞麦面等粗杂粮、海带、魔芋和新鲜蔬菜等。同时，增加膳食纤维的用量要循序渐进，对老年患者尤需慎重，对注射胰岛素者要随时观察血糖变化，防止发生低血糖反应。以下是关于膳食纤维在生活中应用的几点建议。

①选择全谷、全麦食物做早点;

②用部分粗粮代替精白面、精白米，口味也不错;

③食物中可适量添加豆类食品，如红豆、绿豆等;

④每天必须吃蔬菜;

⑤为保持最大的膳食纤维，应吃蔬菜的叶、茎和吃水果时不要削皮。

大家都知道人体不能缺食盐，否则会出现乏力、头痛、厌食、恶心、嗜睡甚至昏迷。但是食盐不是越多越好，过多的食盐对身体有害，如导致高血压或对抗治疗高血压药物疗效，发生水肿，甚至心、肾功能衰竭。食盐摄入过多还可能增强食欲，不利于糖尿病的饮食控制。

遗憾的是大多数中国人都有吃盐过多，食盐量远远超过身体需要量的习惯。世界卫生组织推荐正常人每日摄入食盐应为6～8克。而2002年统计，中国居民人均每日摄入食盐为12～18克。

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