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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干

互推小编
 

我家小朋友今年开始住校了，每周都会让我做一罐饼干带着去学校，这一款也是保留款。做起来很省事，手残党也不用担心了，可爱的爱心形状，是对家人满满的爱。 用了安佳黄油和圣迪乐村谷物蛋，给家人最好的呵护。

By 禾小荷 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 圣迪乐村鸡蛋 30克
  • 安佳黄油 100g
  • 白砂糖 25g
  • 低筋面粉 150g
  • 盐 1克
  • 果酱 适量

做法步骤

1、食材。

2、黄油室温软化，加入砂糖。

3、用刮刀翻拌至看不到砂糖。

4、打发至颜色发白，体积变大。

5、分三次加入全蛋液，每次搅打均匀后再加入下一份。

6、最后的状态，少量多次加入不会造成水油分离。

7、加入全部低粉。

8、用刮刀翻拌到没有干粉的状态。

9、戴上一次性手套，分成20份，每份约15克。均匀放置在油纸上。

10、上面再盖上一张油纸防粘。

11、盖上平烤盘，均匀用力向下按压烤盘。

12、拿掉上面的烤盘和油纸，已经压成了厚度约5毫米的饼干啦，是不是超级省事。

13、用食指按压两下，一个心形就出现了。按压的略微深一点，避免烘烤的时候果酱溢出来。

14、在心形位置加上适量果酱，我用的蓝莓果酱，颜色有点深，可以选择树莓或者草莓果酱，颜色糊更漂亮。

15、烤箱提前预热，180度烘烤25分钟左右，最后几分钟注意观察上色。

16、出炉后，第一时间筛上防潮糖粉。

17、成品

18、成品

19、可爱的爱心。

20、香酥好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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