膳食纤维难吸收，凭什么是营养学界的第七大营养素？
膳食纤维是一种多糖，曾一度得不到足够的重视。然而，随着科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。如今，膳食纤维被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素并列，在营养学界和医学界广泛的科普下，逐渐被普通百姓认识并关注。
膳食纤维分为两大类：
可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量低，吸水强。可溶性纤维在胃肠内和淀碳水化合物交织在一起，延缓后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用。
不可溶性膳食纤维最佳来源是全谷类粮食，蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。
加工纤维不建议食用
很多食品包装上都含有添加纤维。消费者群体科学中心表示：“食品行业已经通过将与食品本身毫无关系的，且高度加工的纤维放入本质上是垃圾食品的办法，并美其名曰“富含纤维的食品”有益健康。” 所以下次再看到食品包装上印有添加纤维的宣传语，请谨慎选购。
最好的饮食应该日常补充各种天然食物，比如水果、蔬菜、坚果、豆类和全谷物食品。这些食物不仅仅富含天然纤维，还含有其他有益物质，比如维生素、矿物质等。
[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]
互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！
如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/76402.html
相关文章
-
1969年，英国科学家Denis Burkitt发表了一篇题为《相似疾病是否由相似原因引起？》的文章，提出“如果在同一个人群中某些疾病同时出现/单独出现，这些疾病可能有相似的原因”，这一
-
粗粮≠膳食纤维——专家提醒糖友优选膳食纤维文/吴志家在济南某干休所的黄女士，患有糖尿病七八年了。平时，她对糖尿病饮食的认识，就是控制总热量。近年来，她老听糖友介绍说
-
经过科学家们的努力，现在已认识到，人类的一些疾病，如冠心病、糖尿病和肠癌等与膳食中的纤维类物质缺乏有关。膳食纤维能调节糖代谢、脂类代谢及消化道功能，对预防肥胖症，
-
妈妈总是念叨让你多吃点蔬菜再来点水果？听妈妈的话准没错。膳食纤维饮食观念近几年已经深得民心，大量的文献报道也证实了膳食纤维的好处多多。膳食纤维经过人体肠道菌群代谢
-
本文版权为FitEmpire健身领域所有，未经授权，请勿转载文章类型：健身科普文章先来一句开工快乐。另外索队想说，过年的红烧肉真好吃，我国碳水饮食文化也是yyds。尤其是索队在过年
-
武汉晚报讯（记者谢东星）8月25日，由共青团中央、人力资源和社会保障部、农业农村部、商务部、国家乡村振兴局和湖北省人民政府共同主办的第九届“创青春”中国青年创新创业大
-
健康饮食提倡多食复合性碳水化合物及富含可溶性食物纤维素的碳水化合物，比如豆类小麦、大米、根茎类、鲜果类等。高纤维素属多糖类食品，单产生的热量很低。病理生理指标：对
-
相信很多糖尿病人都会听到过医生的饮食忠告，医生会嘱咐病人在平时多吃一些富含膳食纤维的食物，因为膳食纤维是一种能够降三高的营养物质，但是很多人不知道膳食纤维对糖尿病