新手开一间小而美的花店，到底需要多少钱？

互推小编 2023-06-10

或许每个女生都有一个梦想：开一间精致的花店，每天置身于花香绿植中，接待着形形色色为爱而来的顾客，用心为他们制作一份美美的花礼，或是送爱人，或者送父母，或是送闺蜜…想像一下他们收到的样子，一定是欢欣雀跃的。闲下来时给自己泡一杯花茶，听着抒情的背景音乐，发发呆、逗逗店里那只总是懒洋洋的猫儿，是不是一份特别美好的职业？

但是，理想很饱满，现实很骨感。我们在城市的花市里和街头巷尾的边边角角，看到的花店要不是看起来高不可攀的大花店，要不就是陈设满满当当、如菜摊般充满烟火气的小花档。作为一个有格调、有追求的花店新手，前者你开不起，后者你不想开。一个大花店，动辄几十万投资，装修、店租、铺货、员工工资等等，每一样都是巨烧钱的；而那种菜摊式的花档，又实在让人觉得开起来没劲。

那么，到底有没有一种创业成本不太高、可操作性强、小而美的花店呢？今天可以认真地告诉你，真的可以有！

作为一名经营花店二十多年、参加过多次花艺比赛的高级花艺师，这些年带出来几百名花艺学徒，其中不乏成功案例，更有将“小而美”的理想实实在在贯彻到现实中的优秀学员。

下面，我就来举一个真实的成功案例。

我的这个学员，来自一个四线小城。刚开始我也就是按部就班地教她：开一个花店需要掌握的专业技能和商业知识，并没对她有特别的期待。教着教着，很快发现她是个特别爱提问的学员，然后自己练习时还能够举一反三，把一份花材玩出不同的花样，这让我对她刮目相看起来，也特别传授了她一些参加花艺比赛时的发散思维、和比较有前瞻性的经营理念。我一直认为，每个人身上都有别人没有的闪光点，她学得很好，同时我也能从她身上得到了灵感和启发。

结束半个月的学习后，她回到小城，准备开一家花店。在开花店过程中，一直就选址、装修、货源方面，跟我保持密切的沟通。当时她手上只有三万元，如果说要在繁华地段拿一间店铺，恐怕转让费就要去掉一大半，根本支撑不了后期的经营。我在她提供的店铺候选地图中忖度了很久，让她着重去和其中一家店铺谈谈。

这是一个由单位车库改造的店面，大概不到30平方，原来是一间杂货铺，灰扑扑并不起眼的样子，店面位置比较偏，是在主街拐角处进去一点，月租金1000元，押一付三。因为原店主没有装修，倒是没说要转让费，这里预计可以省不少钱。让我说服她拿下这间店铺最重要原因是，拐角进去几十米远，是刚刚建好的别墅小区，入住率大概已有三成。这相当于存在一个非常有潜力的高端客户群。

她听了我的话，拿下那间店铺，交了押金和头一季度的租金，三万元启动资金还剩两万六。我给她算了一笔账，一个小型花店的铺货和流动资金，至少要有一万五千元；花店初期不需要请员工，自己辛苦点，这样可以省下一笔工资费用；剩下的一万一千元，用来装修店面，虽然紧巴些，但只要用对巧思，还是可以打造一个小清新花店的。

她听了我的建议，说干就干：自己把店铺清空打扫后，在淘宝上买了水性漆和工具，将原来脏污的墙面铲掉，补上腻子后一遍遍打磨平整，除了进门正对的墙面刷上浅蓝色，其他几面墙都是大面积留白；店铺面朝大街一侧有一扇老式的铁栅窗，被她祛除铁锈后，刷成浅蓝色，窗户下焊了一个长条形的铁艺花栏，摆上一盆向上攀爬的月季花，另外几盆是长春藤、矮牵牛和天竺葵。

店面外侧的墙体也一律刷成白色；招牌为了省钱，用了原来的底架，请木工师傅拆下来钉上一层薄薄的防腐木，整面刷成淡黄色，用耐晒的小朵仿真花拼出了店名“花见”，左上角和右下角用仿真吊兰和绿草皮做了不规则的装饰，挂好后远远望去，整个店铺清新显眼。

原来陈旧的卷闸门，冲洗干净后喷上了淡淡的绿色；店面宽有七米，卷闸门另外一边，剩下两米宽的墙角处，被她用河边捡来的鹅卵石堆砌了一个低矮的小花池，用沙石种上几株仙人掌、芦荟、蓝柱和大凤龙，高低错落，很有意境。

店铺里面，她划分出几个区域：一进门看到的是一组陈列台，支架用砖头垒起，用防腐木板做台面，砖头部分都刷成清爽的白色，稍微错开，五个陈列台宽度、高度和角度都不同，看似随意，摆上鲜切花后却显得热闹有序，背后是淡蓝色背景墙，给人地中海风格的第一观感。

右侧是工作台兼收银台，承重支架也是用砖头砌就，长条形的白色人造石台面很好打理，下面藏着大号方形垃圾桶，干完活直接收集起来抹进去既可，台面一边还摆放了笔记本电脑和订单票据，方便记录顾客对花的喜好和收花人信息；背后的墙有一个落地层架，上面三层放着各种花瓶和花篮、礼盒等，中间整整齐齐挂着包花束用的各种包装纸和缎带，最下面两层是插花剪刀、修刺钳、胶座等工具，还有一些包装辅材；旁边还有一面绿色的黑板，可以随时用粉笔记录花艺灵感。

紧挨着工作台一侧，就是接待顾客的洽谈等候区，放置从旧货市场淘回来的三张轻便椅和小圆桌，桌面上铺小碎花的米色台布，椅座是同款布料自制的软垫。客人坐在这里喝着花茶等待成品时，一抬头就可以欣赏到右边画框一般的花窗。

进门的左侧摆着一个大大的四门鲜花冷藏陈列柜，是她花了三千大洋从一个倒闭的海鲜店买来的，也是她店里最贵的单品，里面用来陈列做好待送的花礼，还用来冷藏部分娇贵的花材。

店里其他空余地方养了不少室内绿色植物：琴叶榕、天堂鸟、散尾葵、巴西木、龟背竹、鹿角蕨等，高低错落，郁郁葱葱，和花团锦簇的鲜切花相得益彰。

店内的地板是她唯一没花钱的，因为清空店铺后，她发现原有的地板居然是上世纪流行的米白色水磨石材质，只是年代久远蒙上一层厚厚的污渍，她花了一整天时间，跪在地上用钢丝球连刷带磨，冲洗数遍后，总算露出了清白底色。

就这样，大约花了半个月时间，一间有格调的花店就呈现出来。我问她钱花完了吗？她答铺完货还剩两千多元，我告诉她花店零售资金周转快，可以开业了。

就这样，我的学员怀着激动期待、忐忑不安的心情放炮开门营业。

也许是她的花店外表太吸引人，也许是我教的技术不错，也许是她人缘好，也许是皇天不负有心人，总之这个花店仅仅用了半年时间，期间经历了春节、情人节、三八节、母亲节，终于站稳了脚跟，回了本。这里面有她起早摸黑、事必躬亲的辛劳，还有她服务周到、有空经常外出送名片的回报，更是她待客诚恳亲切、一直在花艺上积极努力推陈出新的结果。

师傅领进门，修行在个人。你很难想象，仅仅六年时间，我的这个学员，如今已经是当地最有名的花店店主，甚至美名远传，外地都有许多人慕名在网上下单，一定要她的花店制作配送花礼，每一天网络订单的提示音不断，还请了五六个员工，已经成为年营业额超过百万的大花店了。