快捷搜索:

正月十五元宵节,北方人吃饺子,南方人吃汤圆!为什么还吃生菜?

 

  春节过后,不知不觉就到了第一个重要的节日——元宵节,也叫上元节,在这一天,民间会有许多精彩有趣的活动,有赏花灯、猜灯谜、踩高跷、扭秧歌等。除此之外,还有很多相应的美食,当然了,各个地区人们生活习惯不同,元宵节的习俗也各不相同。小编收集了一些各地不同的食俗,分享给大家。

  一、吃汤圆(南方人喜欢在元宵节这一天吃汤圆,寓意着团团圆圆)

  推荐食谱:芝麻汤圆

  用料:

  糯米粉。

  做法:

  1、 黑芝麻洗净,晾干后倒入锅中,开小火用铲子不停的翻动,炒熟的芝麻晾凉一些后倒进料理机中打碎。

  2、 等芝麻变成芝麻粉后倒入碗中,加入一些白糖调匀。

  3、 猪油和黄油放在一个碗中,隔水融化后与芝麻混合均匀。

  4、 调好以后,用手把馅料搓成球状。

  5、 准备一个大一点的碗装糯米粉,往碗里加适量的热水,可以先用筷子搅拌成疙瘩粒,再揉成团状。

  6、 糯米团擀成长条后切小段,取一个小段,把它搓圆后再压扁,包入芝麻球,收好口,最后用掌心的力量把它搓圆。

  7、 锅中加水,把水烧开后,下入汤圆,煮至漂浮以后就可以捞出了。

  二、吃饺子(元宵节当天,北方人习惯吃饺子,老话说“好吃不过饺子”)

  推荐食谱:芹菜猪肉饺子

  用料:

  芹菜,猪肉,饺子皮。

  做法:

  1、 香菇洗净切成末、胡萝卜去皮切成末、生姜切成末、葱切末、蒜叶切成末。

  2、 芹菜清洗干净切成末,倒入大碗中,加入适量盐,用筷子拌匀。

  3、 猪肉用水冲洗干净剁成肉末,跟芹菜放在一起,加入香菇末、胡萝卜末、生姜末、葱末、蒜叶末,倒入适量的盐、生抽、白胡椒粉,用手抓拌均匀。

  4、 取一张饺子皮,把调好的馅料放在饺子皮上,捏成自己喜欢的造型。

  5、 锅中倒水烧开,放入饺子,煮到饺子都漂浮起来就可以了。

  三、 吃生菜(元宵节当天,广东人除了吃汤圆,还吃生菜,“生菜”和“生财”谐音,寓意好)

  推荐食谱:蚝油生菜

  用料:

  生菜,蚝油,大蒜,淀粉。

  做法:

  1、 先把生菜的根部切掉,再把生菜叶子摘好,用清水洗净。

  2、 锅内加水,放少许盐和油焖煮。

  3、 水煮开之后,把生菜倒入锅中,焯上五六秒的时间取出烫好的生菜。

  4、 另起锅,锅中倒油,油热以后,把蒜末倒入锅中炒香,加入适量的清水、生抽和耗油调味,用铲子退散。

  5、 等到水煮开后倒入调好的淀粉溶液煮至浓稠,把汤汁倒在生菜上就可以了。

  四、吃年糕(元宵节当天,北方人除了吃饺子,有些地方的人还喜欢吃年糕,寓意生活甜蜜)

  推荐食谱:爆浆年糕

  用料:

  糯米粉。

  做法:

  1、 糯米粉倒入碗中,加白糖,倒入温水调匀,用手把它揉成团状。

  2、接着把面团搓成长条状,再切成大小相同的面剂。

  3、 取一个面剂,搓圆后按压出一个窝状。

  4、 把芝士片切成小块,重叠在一起,放入面团中包好,再把面团修饰成一个长方形,按照这个方法把所有的小剂子包好。

  5、 锅中倒入少许油,下入包好的年糕,煎到表面金黄,出锅。

  6、 食用的时候可以在年糕表面淋上一些糖桂花,口感更佳。

  元宵节当天,你们当地都有哪些必吃的食物呢?可以在评论区分享哦!

  (粥粥)

[注:本文部分图片来自互联网!未经授权,不得转载!每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产,如需转载,请联系版权方授权,如有内容如侵犯了你的权益,请联系我们进行删除!

如若转载,请注明出处:http://www.hfwlcm.com/info/84638.html