中国牛肉市场洗牌，进口10亿俄罗斯牛肉，我们能实现牛肉自由吗

随着国家经济实力的飞速发展，我们现在已经基本实现了吃肉自由，但是餐桌上最常见的，基本也就是猪肉和鸡肉，距离牛肉自由还有很远的一段路要走。

作为一个农业国家，自古以来，牛肉都很少出现在我们的餐桌上，以前因为牛是主要劳动力，国家明令禁止杀牛，普通老百姓也确实是舍不得。

即便是在农业机械化已经普及，牛已经退出农耕生活的现在，由于我国畜牧行业并不发达，肉牛的饲养成本较高，牛肉的价格仍旧居高不下。

但是近年来，我国牛肉的进口量不断增加，猪肉的进口量则在逐渐减少，前段时间更是斥资九亿七千万元，从俄罗斯进口了四万吨牛肉。

这似乎在向我们传达一个信号，我们的肉食结构，似乎正在从猪肉，慢慢向牛肉过渡，牛肉的进口国也澳大利亚变成了俄罗斯。

但是无论怎么改变，对于我们普通消费者来说，最关心的还是价格问题，我们到底什么时候能够实现牛肉自由？大量从国外进口牛肉，又是否会影响国内养殖户的生意？

中国牛肉需求急剧增长

以前猪肉一直是我国肉类消费市场的主力军，我们也因此成为最大的猪肉消费国。但是前两年猪肉飙升的价格，让人不禁因此望而却步。

事实上主要消费的减少，并不仅仅是这两年的事情，其销售量一直处于缓慢下降的状态。

2014年的时候，还能占据95.92%的市场份额，到2020年直线下降20%多，变成了73.39%。

而牛肉则在抢占这部分市场份额，从往年的6.1%增长到9.27%。

截止到2019年的时候，我国牛肉进口量累计达到165.9万吨，正式超越美国，成为全球最大的牛肉进口国，而且进口量一直都在逐年增长，即便是受到疫情影响也没有下降。

仅今年七月份一个月的时间，我国就从世界各地进口了27万吨牛肉，销售额达到19亿美元。

更有相关人士预计，到2035年的时候，我国牛肉的消耗量可以达到1400万吨，其中超过300万的缺口将由进口来弥补。

除了牛肉消耗量的持续增加，我国对于牛肉质量的要求也在不断提高，在保证健康安全的前提之下，对于口感的要求也在增高。

澳洲牛肉进口数量减少

如此庞大的消耗量，国内的养殖行业显然是无法满足的，余下部分就必须要依靠进口来解决。

在2020年以前，我国的牛肉主要从巴西、澳大利亚、新西兰、乌拉圭加和拿大等国进口，其中巴西占据主要地位，基本占据了我国进口量的40%。

但是从20年五月份开始，澳大利亚最大的四家牛肉加工企业，对华销售被我国禁止，当年澳大利亚的牛肉出口数量直接下降了35%，对华出口总量还不到20吨。

这下澳大利亚可不干了，这损失的可都是白花花的银子，声称我国是在公报私仇，报复他们在疫情期间，站在美国的立场上打压我国。

事实上我们真没那么小心眼，澳大利亚的牛肉逐渐退出中国市场，最主要的原因还是他们质量不合格，多次被检测出质量问题，这才选择中断和澳大利亚的合作。

不好好反思自己的质量问题，反而倒打一耙，把黑锅扣在中国头上，这嘴脸倒是和湾湾有几分相似，所以后果也只能由自己来承受。

俄罗斯牛肉迎来春天

和澳大利亚的合作，因为牛肉的质量问题而被迫终止，为了保证国内消费者有肉可吃，我们也只能寻找新的合作伙伴，弥补澳大利亚带来的缺口。

和我们比邻而居的俄罗斯捡了个大漏，成为中国牛肉市场洗牌的最大赢家，不断增加对我国的牛肉出口。

虽然老美也在其中掺和一脚，开始向我国出口牛肉，但是俄罗斯的地理优势，实在是太过突出，这才在对华牛肉出口中异军突起。

2020年初，俄罗斯对我国的牛肉出口量还只有8.7万吨，到2021年的时候，已经同比增长了2.3倍。

今年第一季度的销售额更加夸张，直接同比增长了26倍，丝毫没把疫情的影响放在眼里。

这一次次增长的进口量，足以表现出我们对俄罗斯牛肉的认可，但是人家的质量和价格优势摆在那里，很难让我们不动心。

作为一个地广人稀，环境非常适合牧草生长的国家，俄罗斯的畜牧业非常发达，饲养成本相对也比较低，再加上国内只有一亿多的人口，养殖的肉类很难做到自产自销。

一个稳定的买家就是非常必要的存在，比邻而居的中国正好充当了这个角色。

不需要考虑远距离运输的问题，在本土价格本就不高的牛肉，在卖给中国时的价格涨幅自然也不会太大。

而且俄罗斯对于产品质量的把控非常严格，广告和实物一致完全是基本操作，丝毫不用担心货不对板的情况。

这样价格低廉，而且有质量保证的牛肉，我们当然是举双手欢迎。俄罗斯也凭借着过硬的实力，成为中国牛肉市场洗牌中的赢家。

中国肉牛养殖行业发展

国内对于牛肉需求的增加，对于肉牛养殖户来说，自然是一件好事。但是大量从国外进口牛肉，是否会对我国的肉牛养殖户造成打击呢？

我们还是要对自己的国家有信心，大家长们向来都是非常护犊子的，无论放在任何一个行业，他们优先考虑的，当然还是我们的本土企业。

即便我国大量进口牛肉，一个个数字看上去都非常庞大，但是不要忘了，我们是拥有14亿人口的消费大国，进口的那些牛肉，或许都不够一个省吃的。

不同国家的牛肉进口，也不过是给我们这些消费者，提供了更多的选择余地，可以有一个更大的选择范围，同时也在一定程度上，降低了牛肉的价格。

鲜牛肉的主要供应商，当然还是我们自家的企业，同时国家也出台了相应的政策，给予肉牛养殖户一定的扶持，加快我国牛肉产业的发展。

毕竟我们的市场需求确实很庞大，能够产生的经济效益也是一个天文数字，这些利益能握在自己人手里当然是最好的。

加工工程

但是如此庞大的市场，只靠国内养殖户，的确很难满足，所以对外进口是非常有必要的。

既能丰富国人的餐桌，同时还能和其他国家打好关系，对我国的经济发展和政治影响力，都有着非常积极的作用。

但是对于普通百姓来说，想要在短时间内实现牛肉自由，目前看起来可能性不大，只能期待在不久的将来，我们能够真正的实现牛肉自由。

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