每年杀掉3300万头牛！美国为何能够成为全球最大的牛肉生产国？

互推小编 2023-06-16

每年杀掉3300万头牛！美国为何能够成为全球最大的牛肉生产国？我们先来看看，美国人每年到底能够生产多少牛肉？

根据美国农业部公布的数据显示，从2018年至2020年，美国每年都会屠宰3300万头肉牛。至于每年的牛肉产量，基本都维持在270亿磅左右，大约占据全球牛肉产量的19%，位居世界第一。

目前，美国大约拥有9380万头牛，其中2022年的新生小牛数量，预计为3460万头左右。新生小牛的数量，基本和屠宰的肉牛持平了。这里，我需要特别强调，美国只是牛肉的产量多，至于活牛的数量，只能排到全球第四位。

全球活牛最多的国家是印度，大约拥有3.05亿头牛。排在第二位的是巴西，大约拥有2.53亿头牛。排在第三位的是咱们中国，大约拥有9562万头牛。既然美国人的活牛数量，不是世界最多的国家，为什么美国的牛肉产量，能够位居世界第一呢？

根据各国公开的数据显示，2020年，印度屠宰的肉牛数量，大约为3580万头左右，位居世界第一。排在第二位的是美国，同年肉牛屠宰量，大约为3310万头左右。排在第三位的是巴西，同年肉牛屠宰量，大约为2990万头左右。所以，第一个原因就是，美国人屠宰的肉牛比较多。

看到这里，可能很多人就糊涂了。分明是印度人屠宰的肉牛更多，为什么反倒是美国人的牛肉产量更多了呢？其实，问题就出在牛身上。根据美国人公布的资料显示，美国人养殖的肉牛，共有70多个品种。其中，牧场主养殖比例最多的牛，当属安格斯牛。这种牛的平均市场重量，大约为450至600公斤左右，公牛的重量，大约维持在700至900公斤左右。出栏时间大约为18至22个月，基本上和普通的肉牛没太大区别。

但是，美国的牧场主为了加快出栏速度，基本上都会大量投喂玉米以及其他谷物。美国每年光是给牛吃的玉米，就足以养活8亿人口。由此可见，美国人投喂的谷物饲料，还是非常巨大的。由于谷物的消化速度，比纤维素的消化速度更快，所以肉牛们可以更快地增加体重。按照美国牧场主的说法，相较于同期的普通肉牛，这种方法大约可以提高30公斤的重量。

除了投喂谷物以外，美国的肉牛们普遍都会进行绝育。根据美国农业部公布的数据显示，美国约有88%的肉牛，都会进行人工阉割。阉割后的肉牛，体重普遍会增长140公斤左右。长期养牛的老板们应该比较清楚，这种方法也有弊端。虽然，牛的体重是增加了，但是出肉率也下降了。至于多出来的重量，主要还是以脂肪为主。美国人养的牛也不例外，像是他们这种安格斯牛，美其名曰，是因为具有大理石花纹而备受推崇。实际上，所谓的大理石花纹，不过是牛肉中的脂肪罢了。这玩意又不受控，每头牛长出来的都不一样，老外再给它们搞个评级，宣传一下鲜嫩多汁，就变成了高档牛肉。再然后，就有许多大冤种争先恐后的花高价买单。

按照老美专家的说法，“以谷物喂养的肉牛，比吃草的肉牛拥有更多的大理石花纹，这是相当直观的”。

咱们国家干养殖的老板们，你们要是想多赚点钱，也不妨先小范围地尝试一下，反正雪花牛肉有那么多人愿意花高价钱买单，不赚白不赚。

话题再拉回来，我们继续来看看最后一个原因。根据美国农业部公布的数据显示，美国是全球最大的牛肉消费国，大约占据全球牛肉消费量的21%，紧随其后的是中国和巴西。美国的活牛数量跟咱们国家差不多，但是他们吃得比咱们还多，咱们国家每年都得从巴西大量进口牛肉，美国人要是自己不生产，谁能够给他们提供那么大的量？

大家现在看明白了吧？美国人的牛肉消费量巨大，所以他们屠宰的牛就比较多。至于吃不完的牛肉，还可以高价出口。虽然，美国人的牛肉出口量不是世界第一，但是人家的出口贸易额，可是稳居世界第一。最后再啰嗦一句，咱们国家从巴西大量进口牛肉，可真是个明智的选择，至少普通老百姓们，不用吃高价的进口牛肉了。

对于美国人大量屠宰肉牛，大家还有什么想说的，欢迎在下方评论区留言，我们下期再见。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]