益生菌、益生元、合生元，到底该怎么吃、怎么选？

近些年来，益生菌可谓是健康界的“网红”产品，不少人在肠胃不舒服的时候，都爱补点益生菌来帮这种体质吃柿子要小心调理身体。

然而真实情况是：很多人对益生菌的具体功效只是一知半解，甚至连益生菌是啥都搞不懂，还常常和“益生元”、“合生元”、“后生元”等混淆在一起。

而且有的人吃了益生菌很管用，有的人却好像没什么效果，这究竟是怎么回事？别急，今天可可就来给大家一一“揭秘”！

一、益生菌：调节肠道菌群

辅助预防3类疾病

益生菌，顾名思义就是对人体有益的细菌，它们在保护肠道健康方面发挥着至关重要的作用：

◎能抑制肠内腐败物质的产生，促进肠内菌群的正常化；

◎能够帮助改善病毒感染以及抗生素使用导致的腹泻；

◎能缓解乳糖不耐症状，促进机体营养的合成与吸收……

实际上，益生菌维持肠道菌群健康，不仅能够帮助缓解各种肠道不适症状，还可以在一定程度上预防糖尿病、心脑血管病甚至是癌症的发生！

1、益生菌与糖尿病

体内大量益生菌的存在，可以抑制有害菌，从而帮助减轻肝脏的负担，维持胰腺的正常运作，使胰岛素分泌正常，平衡血葡萄糖，在一定程度上降低糖尿病的发生风险。

另外，战略支援部队特色医学中心顾建文主任曾在节目提到：目前临床上正在研发一种改造的益生菌，使它可以分泌脑肠肽的类似物，缓解胰岛素抵抗，辅助调控血糖。这种改造的益生菌在动物实验中已经取得了非常明显的效果，可以期待未来有一天运用于人体。

2、益生菌和心脑血管病

血清胆固醇水平过高是心血管疾病的风险因素之一。而益生菌可以干扰肠道对胆固醇的吸收，同时直接同化吸收胆固醇，还可以通过胆汁酸代谢，调节胆固醇水平，因此能在一定程度上帮助预防心血管疾病。

另外，当肠道中的坏菌群很多时，可能会破坏血脑屏障，使各种有毒物质趁机透过血脑屏障伤害大脑，严重时可导致老年痴呆或神经退化。因此，补充益生菌，调整肠道菌群，能间接辅助预防脑血管病的发生。

3、益生菌和癌症

研究发现，当肠道的不良菌群含量增高时，会在体内产生大量的内毒素，导致内脏器官出现慢性中毒损害，从而提高各类器官癌变的可能性，比如肠癌、肝癌。

而补充充足的益生菌，一方面能分泌免疫激活剂，增加免疫细胞的产生，提高机体的免疫能力；另一方面，可产生抗菌物质，如细菌素、过氧化氢、乳酸等；其还有粘附性，可以吸附有毒物质，并减弱其毒性，降低基因突变风险。

【小贴士】在日常生活中，除了一些特定人群需适当服用益生菌补充剂，也可以通过食物补充益生菌：

①酸奶、奶酪及其制品。

在酸奶中添加益生菌，可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种，但具体含有哪些益生菌得看配料表，且一般数量有限。

②泡菜、纳豆、腐乳等发酵食品。

平时适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品，如泡菜、纳豆、腐乳等也可以补充益生菌。但因其含有亚硝酸盐，一定要注意食用量。

二、益生元、合生元、后生元

到底该如何区分？

现如今，市场上标有“益生菌”的产品是越来越多了，有的还出现了“益生元”、“合生元”、“后生元”等字样，貌似和益生菌关系密切。到底它们的功效有何不同，具体又该如何区分呢？

1、益生元：滋养益生菌的“养料”

益生元与益生菌虽然只有一字之差，都可以影响肠道菌群的平衡，但它们有本质上的区别——简单来说，益生元是益生菌的“粮食”，能促进益生菌的生长繁殖，从而间接发挥治疗或保健作用。

益生元有2个关键特点：一是能选择性地刺激肠道内一种或几种有益菌的活性或生长繁殖；二是不会被身体消化和吸收。目前主要指非消化性低聚糖，包括低聚葡萄糖、低聚果糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖和低聚木糖等。

富含益生元的食物主要有：可溶性膳食纤维含量较高的新鲜蔬菜、水果；大豆及豆制品；菊粉、螺旋藻等。

【小贴士】：益生元能够刺激人体结肠内常驻菌的生长和活性，从而改善便秘，便秘患者可适当多吃。

2、合生元：益生菌＋益生元

合生元简单来说就是益生菌＋益生元。这两样配合使用，既可发挥益生菌的生理活性，又可选择性增加这种细菌的数量，使益生菌的作用更持久、显著。

合生元不是随机乱搭，而是选中一个益生菌，然后搭配有利于该菌增殖的益生元。比如双歧杆菌+低聚果糖就是常见的组合。

【小贴士】：如果排便不畅，且单纯补充益生菌或益生元都没有明显效果时，可以考虑在医生的指导下使用合生元制剂。

3、后生元：益生菌产出的有益物质

后生元是个相对新的概念，简单说就是益生菌经加工处理后产出的一些对我们的健康有益的物质，包括菌体与代谢产物。比如说双歧杆菌分解膳食纤维后会产生一些短链脂肪酸，这就属于后生元。

一些体外实验和动物实验证实：经过筛选的后生元，增强免疫能力优于原活菌，即使经由高温作用或肠胃消化液处理，仍保有高度生理活性。但对人的效果还需要临床试验去验证。

三、益生菌吃了没效果？

可能是你不会吃！

近些年，很多人都开始重视益生菌，有意添加在饮食当中，但有时吃了却好像没什么效果，其实这可能是方法用错了！

1、益生菌种类没选对

益生菌种类繁多，而且各有不同的功能，有针对性地补充，更能够发挥相应的功效。

比如：鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌，可应用于改善牛奶蛋白性过敏湿疹；布拉酵母菌可辅助改善病毒性腹泻；嗜热链球菌可以进入小肠，帮助人体消化乳糖等。

【建议】：70%的益生菌都有被应用到食品中，购买时可注意查看配料表，加以选择；如果缺乏某一种益生菌，在医师指导下服用专门的益生菌制剂更有效。

2、益生菌补充数量不足

补充益生菌想要达到效果，需要每次至少补充50~100亿以上，而且其中具有活性的菌越多越好。这是因为益生菌厌氧、不耐高温，单纯地食用很难抵达肠道；每次摄入足量的益生菌，才能尽可能保留一部分在肠道内存活。

【建议】：一般益生菌有直接吞服、加水冲服两种服用方式，用水冲调时水温在37℃左右较为适宜；最好尽快饮用完，避免接触过多氧气。

3、食用时间错误

益生菌对胃酸很敏感，用餐前后受饥饿和食物刺激，胃酸分泌较多，不适合益生菌存活。

另外，抗生素不能识别有害菌和有益菌，它会阻碍有益菌发挥它的功效，甚至会杀死有益菌。

【建议】：用餐30分钟之后，饱腹感较强，胃酸分泌减少，并且大部分食物还停留在胃里，可以中和胃酸，此时适合补充益生菌；服用抗生素时，最好间隔2小时以上使用益生菌。

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