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古法秋梨膏-止咳祛痰生津润肺

互推小编
 

以之滋养，为之动容。 记录下每一刻温暖的瞬间，献给最爱的你。 秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。 常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。

By Mrs.梁大脸

用料

  • 梨浆 1000ml
  • 冰糖 1大块
  • 罗汉果 1个
  • 红枣 6颗
  • 生姜 3片
  • 贝母粉 10g

做法步骤

1、把梨子一个个削皮洗净，我这里一共用了八个，能出1000ml梨浆

2、把清洗干净的梨子切块去芯

3、把梨块倒入料理机中搅成泥

4、约1000ml，多点少点也没关系

5、使用网袋把梨渣过滤出来，这步可以在煮开后再过滤，不过会比较麻烦

6、把红枣去核，罗汉果捏碎，和生姜片一起放入一次性无纺布滤袋中，备用

7、把梨汁倒入锅中大火烧开，把滤袋中材料和贝母粉一起放入锅中，转小火熬制2-3小时

8、视乎炉火大小而定时间。梨膏开始粘稠就不要离开灶台了，需要不停搅拌避免粘锅导致焦底。此时梨膏已接近完成。

9、看到梨膏挂旗即可关火。

10、这样一款浓稠的古法秋梨膏就完成了，成品可做出两瓶酸奶瓶大小的量，非常珍贵。

11、我熬的很粘稠，可以拔丝，口味很好，秋冬季可以每天给宝宝们挖一勺泡水喝。

小贴士

1.红枣核燥热，需去掉 2.罗汉果在药店有售 3.冰糖用量可视乎个人口味增减，但也不要太少，选用多晶冰糖具有药用价值，润肺化痰。 4.梨膏熬到粘稠就不要走开了，需要不停搅拌防止沾底。

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