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干货｜烘焙新手必看！要买的工具都在这里了，看看你还缺什么？

互推小编
 

第一次烘焙的新手，往往都会被繁多的工具弄晕。今天就给大家介绍一下，初级烘焙新手需要买什么工具才能做吃好吃的甜品。

一、计量称

我们都知道，在制作甜品的过程中，每一个材料的用量都非常的精确。作为一个正常人，你是不可能用手掂量出来准确的数字，所以这时候需要一个厨房用的计量秤个，帮助你称量材料。

二、面粉筛

当我们制作甜品时，当然少不了面粉。在网上给出的方子中，我们经常会看见写有“面粉过筛”,这一步是让你的面粉更细腻，与黄油或者鸡蛋搅拌起来更加的均匀，所以面粉筛必不可少！

三、打蛋器

其实买一个电动的打蛋器就可以，可以将打蛋器卸下来直接做手动。但因为在制作蛋糕的过程中，蛋白打发需要很快，手动打发的话..........你的肌肉必须很强壮哦！做甜品的一般都是软妹子，大家还是不要勉强自己啦~

四、量勺

量勺和厨房秤的作用一样，新手必须严格按照一定比例，所以量勺也必不可少。

五、刮刀

在搅拌均匀所有材料的时候，需要运用到刮刀。用手会有一种黏黏腻腻，面粉沾满满手的无力感。但用刮刀的时候你们就知道这神器有多厉害了，刮得丝毫不留，完全拌匀，此等神奇不可错过。

六、裱花袋、裱花嘴

新手开始烘焙之路都是从曲奇饼干开始的，那想要挤出曲奇饼干的形状，就需要用到裱花袋和裱花嘴。但是这个比较难，对技术要求比较高，建议大家也可以在某宝上买裱花器，不要买裱花袋，因为会漏！

七、蛋糕模具

这种一般是做戚风蛋糕用，戚风蛋糕一直是大家失败的一大点，总会出现脱模和回陷的问题，多数都是因为蛋白打发不完全。

这种模具就是做小杯子蛋糕用的，揉面比较简单易上手，几乎是人人都可以做的。

八、烤箱

做甜品当然需要烤箱，一般家用就这种跟微波炉大小差不多的可以了。有上下独立控温，循环风这些基本功能就可以了。每个烤箱的具体温度不一样，一开始可以先跟烤箱磨合磨合，之后就知道自己家的烤箱温度是偏高还是偏低了。

下一期将出烘焙时常用到的材料，大家记得关注哦~

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