《赛燕窝》

互推小编 2023-04-23

推荐美食——《赛燕窝》

适合年龄：1岁以上宝宝或孕妇

食材：冬瓜2两，鸭梨1个，冰糖8块，半朵银耳，枸杞子8个

小贴士：
银耳选择颜色稍黄有酸梅味道的，如果有硫磺和酸腐的味道不要选

银耳用凉水泡发，小火煲煮，释放出的营养成分更多

枸杞子适合孕妇食用，小宝宝食用时不要添加

最后再让我们回顾一下这道菜制作的主要步骤：
1、鸭梨削皮切丝，泡发好的银耳去根切丝，冬瓜去皮切丝，备用

2、切好的鸭梨丝、银耳丝和冬瓜丝下锅焯水，3分钟后连汤一起倒入凉水中浸泡

3、烧开一锅水，待用

4、将浸凉的鸭梨丝、银耳丝和冬瓜丝等捞出，放入碗里，放进准备好的枸杞子和冰糖，盖上碗盖放进锅里，大火蒸制30分钟

5、蒸好的鸭梨丝、银耳丝和冬瓜丝不要马上食用，晾凉后放入冰箱冷藏24小时，拿出来馏一下食用营养味道更佳

星星：

鸭梨丝等焯水的时间为3分钟

对号：

银耳小火煲煮，释放出的营养成分更多

给1岁以上的宝宝食用，蒸制时间为1个半小时

错号：

枸杞子适合孕妇食用，小宝宝食用时不要添加

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