这肉蛋白质含量高,脂肪、胆固醇含量低,冬季就吃它,滋肝健脾
进补吃肉,大家想到的应该都是羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉,搭配上一些补品,滋养身体。但真正会养生的人滋补首选会是这种肉—兔肉。
兔肉的蛋白质含量比牛肉和羊肉的含量都高,而且脂肪和胆固醇的含量比其他肉类都低,除此之外,兔肉还是一种平补食材,经常用兔肉滋补也不怕上火。
吃兔肉养生效果最好的方法就是搭配一些药材炖汤,推荐3种做法。
党参枸杞兔肉汤
【材料】
兔肉300克、党参20克、枸杞10克、山药30克、红枣(去核)5粒、陈皮1片、生姜2片。
【做法】
•兔肉洗干净沥干水分,斩小块。
•起锅烧油,下姜片爆香,倒入兔肉炒至变色后,另外倒入砂煲。
•其他材料洗干净后也一起放砂煲,加适量清水,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖1个半小时,加盐调味。
黄芪玉竹兔肉煲
【材料】
兔肉300克、黄芪和玉竹各30克。
【做法】
兔肉洗干净斩小块,黄芪、玉竹洗干净后和兔肉一起放入砂煲,加适量清水,小火焖煮2小时,加盐调味。
枸杞女贞子兔肉汤
【材料】
兔肉300克、枸杞和女贞子各20克、生姜5片、红枣(去核)6粒。
【做法】
•兔肉洗干净斩小块,焯水冲洗干净。
•其他材料洗干净后和兔肉一同下锅,加适量清水,大火烧开,转小火炖至兔肉熟烂,加盐调味。
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