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吃不胖的年夜饭《七款素食》每道菜只需3分钟

互推小编
 

快过年啦,大伙年货办的咋样了?现在可比过去方便多了,想吃什么都有,过年到正月每天变着花样吃,每家都得有几个撑场面的菜,大鱼大肉吃多了,青菜越来越受欢迎,别说青菜太单调,今天就给你推荐几道年夜饭素菜食谱,简单美味,保准惊艳全场!

过年几道素菜谱,每道3分钟搞定,健康好吃上桌就光。

一.粉丝蒸娃娃菜


材料:娃娃菜、龙口粉丝、小辣椒葱蒜做法

1、娃娃菜切成4瓣,粉丝先用开水烫软再放盘子里垫底。

2、蒜头切碎加味极鲜,再加葱、辣椒末调好。

3、娃娃菜摆在粉丝上、倒好调料,水开后上蒸锅0-15分钟,出锅再放些新鲜葱调色即可。

二.手撕杏鲍菇


材料:杏鲍菇3个,葱蒜辣。

做法:

1.杏鲍菇洗好放蒸锅里蒸10分钟

2、准备葱蒜辣末,蒸好的菇徒手撕成条。

3、把葱蒜辣末放进菇里,加醋、调味酱油、香油、盐少许,拌匀即可。

三. 肉沫冬瓜


材料:冬瓜、瘦肉、葱姜蒜辣。

做法:

1.冬瓜切片,瘦肉切碎,配菜切末

2、先放油炝姜末、倒肉沫炒加酱油半分钟出锅。

3、再放油炝葱蒜辣,倒冬瓜炒1-2分钟,加肉沫炒半分钟调味出锅。也可以先炒出冬瓜,最后倒肉沫摆盘。

四.一锅塌豆腐


材料:白豆腐1块、鸡蛋2个、葱姜辣。

做法：

1.腐切成1厘米厚小块,撒盐和淀粉腌一下。

2、葱姜辣切好,鸡蛋打匀。

3、锅里加多一点油烧热,豆腐过一遍蛋液入锅煎,两面金黄后取出。

4、锅里油呛葱姜辣,加耗油加水淀粉,加豆腐煮2-3分钟即可出锅。

五.多彩玉米


材料:玉米、青豆、胡萝卜。

做法：

1.速冻的玉米、青豆解冻,胡萝卜切小丁。

2、玉米粒、青豆先后用开水焯半分钟,捞出沥

3、油锅加胡萝卜丁,翻炒断生后加青豆、玉米翻炒1-2分钟调料出锅。

六.土豆泥黄瓜


材料:土豆、黄瓜、火腿肠。

做法：

1、豆放米饭里蒸熟,用勺子捣成泥。

2、土豆泥加火腿肠丁,加黑胡椒和盐调味。

3、黄瓜切片,混在土豆泥中搅拌一会儿。用大勺舀成小团即可装盘。

七.青椒藕丁


材料:莲藕、青椒、葱。

做法：

1、莲藕、青椒切成差不多的小块,藕丁要泡水清洗一下。

2、锅里加油,先放藕丁翻炒1分钟,加酱油色。

3、加青椒继续翻炒2分钟左右,加盐加葱段后翻几下装盘。

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