从“小Q”黄酒到“绍芯”
来源:新华每日电讯提起绍兴,很多人会想到鲁迅笔下“四文铜钱”的一大碗黄酒。其实,梳理这座拥有2500多年建城史的古城“产业史”,除了具有深厚人文底蕴的经典产业黄酒、珍珠和...
如何鉴酒?这是来自泸州老窖的科学鉴定方法
酒的口感,是人类在漫长的酿酒历程中一直探索和追求的。自有酒始,对口感的鉴定就一直隐形地存在着。在酿酒技术还不成熟的古代,古人虽没有一套完整成熟的鉴酒技术,对酒的品...
史上最全奔富葡萄酒梳理,不用再被山寨奔富忽悠了
奔富是澳洲最古老、最知名的酒庄,其出产的葛兰许、Bin 389 和 Bin 407 等更是中国市场上炙手可热的葡萄酒。但是,奔富到底有多少款葡萄酒,你知道吗?本文将全面梳理奔富39款葡萄酒...
黄酒的春天在哪里
从2015年~2017年,黄酒行业曾迎来一波“小阳春”,当时业内认为一方面消费者对健康养生和低度化的需求,会让黄酒市场拥有市场扩张的群众基础;另一方面,则来自于行业的内部整合和...
酒学问|如何评价黄酒的品质?
黄酒是世界上最古老的酒,黄酒以糯米和水为主要原料,添加酒曲和糖化剂,在634种微生物作用下酿造而成。其保留了发酵过程中产生的营养和健康活性物质,历来以营养丰富、保健养...
对话古越龙山|助力杭州亚运,讲好“黄酒”故事
对话古越龙山|助力杭州亚运,讲好“黄酒”故事###备受瞩目的杭州亚运会正式拉开帷幕,开幕式上看得见数字烟花、听得见钱江潮水、闻得到桂花香气为我们展现了中国科技和文化的熠...
万字长文:日本清酒给黄酒的九大建议、三条提醒
*李振江系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员,和君咨询集团副总经理、和君酒水事业部总经理;邓兴系和君酒水事业部高级咨询师*原标题:《和君观点:从日本清酒的发展看中国黄...
泸州老窖酒的历史与文化
泸州酒业,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,发展在新中国。是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的。 泸州老窖源远流长,拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用...
茅酒守艺人品酒—泸州老窖特曲60VS水晶剑
第四代泸州老窖特曲酒为工农牌,是第一款被命名为特曲的白酒。泸州老窖品牌复兴战略旗帜产品,复刻60年代特曲经典形象,没喝过的人觉得它很神秘,喝过的人觉得它很神奇,本期视...
中秋喝黄酒,但头部黄酒公司集体卖不动了
自古以来,黄酒就是中国传统文化中不可或缺的一部分。在中秋佳节这个特殊的日子里,家家户户都会饮上一杯黄酒,与家人共享天伦之乐。然而,近年来,随着饮料市场竞争的加剧,...