关注食味记Foodstory刚接触烘焙，一些基础的原料是必买的，不过新手对这些并不是很了解，所以会迷茫、盲目的去购买一些材料，乱花钱不说还占地方甚至有的根本用不到。不急，下面...

春天，天气变化大，要保持健康，需要注意饮食调理。我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。那么春天吃什么滋补食品好...

自制脆脆小零食薯饼，低脂无油，绵软细腻又营养，10分钟出锅。土豆是咱们日常最常买的食材了，炒土豆丝，干锅土豆，狼牙土豆......太多美味了，数都数不过来了。想把土豆做的好吃...

山姆会员店的“网红”麻薯热销依旧，而麻薯的上游供应商业绩却不及预期。8月28日，素有“烘焙原料第一股”之称的立高食品(300973.SZ)公布2022半年报。报告显示，上半年营业收入13.2...

第一章 面粉面粉作为烘焙基础原料之一，由于其内在品质的差异，对面团搅拌、发酵、烘烤等面包生产工序存在较大影响，从而最终导致面包品质的变化。第一节 面粉的组成及其特点面...

大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！说起丸子、那吃法可多了去了，涮火锅、煮汤、做烩菜、甚至当零食、一个一个捏着吃，都相当美味。在这个大多数...

食品加工板块热度不减，昨天给大家梳理了烘焙行业里的烘焙食品赛道，今天来看看烘焙食品行业的上游，烘焙原料。烘焙食品原料行业与烘焙行业相辅相成，跟随烘焙行业的发展规模...

中裕面粉 · 中裕挂面当年新鲜小麦：新鲜麦/原麦香/不粘连/不浑汤；水洗工艺：小麦采用水洗工艺，去除表皮尘土、杂质、毒素。备注：“年”指粮食生产年度，自新小麦上市至次年...

修山人的一天大多是从一碗面开始的：汤头要鲜，浇头要多，面要柔软细腻又耐煮。位于湖南省益阳市桃江县的修山镇，不仅以中国历史名山修山闻名，修山面也同样出名。90后创业青年...

对于糖尿病人来说在控制血糖期间除使用药物之外日常饮食调控也非常重要有人说经常吃点醋有助于降血糖这种说法对不对呢？一起看看医生的解答虽然醋不能直接用来降血糖，但对于...