面粉是人类的生活中不可或缺的粮食，它是由土地里面种植的麦子收获以后进行磨粉而成，而面粉又分为低筋，中筋和高筋面粉，每一种面粉的用处都有一些区别，但是都可以为人们提...

【原创】在江苏扬州仪征，有一种民间传统手作的扬州特色点心，形状方正、洁白如玉、香甜柔糯、米香浓郁，咬一口，黏黏的、糯叽叽、有咬嚼（ao jiao，仪征土话），有白色的、紫色...

“石磨千年传承，碾出面中精品。”面粉，由小麦磨制而成，家家户户都离不开它。尤其是在以面食为主的北方地区，面粉更是贯穿了人们每一天的生活。比如生活中常吃的面条、包子...

关于饼干的10个Q&A 1　Q：饼干的花样很多，用到的工具食材也很多，而刚刚开始学做饼干，需要哪些必备的工具和食材呢？ A：工具方面，只要有烤箱（建议大于20升，以保证受热更...

本文来源：时代周报 作者：穆瑀宸春节前夕，新中式糕点礼盒迎来了销售高峰期。2023年1月17日傍晚，即便气温最低只有零下9度，位于北京市中心区域的东四北大街152号稻香村零号店门...

面粉是我们生活中的必需品，尤其是对于北方来说，主要是以面食为主，像是蒸馒头，烙饼，面粉，各种点心，面包都会用到面粉，所以学会挑选一款好的面粉是十分有必要的，但是买...

3月28日,2023年中国糕点行业高峰论坛在江苏省无锡市举办。论坛进行了“中国焙烤食品糖食品糖制品行业(糕点面包)十强企业”表彰授牌仪式,桃李面包斩获“中国焙烤食品糖食品糖制品行...

今天就来做几款高颜值的中式糕点吧~01紫薯山药豆沙糕食材：铁棍山药300克，炼乳15克，熟糯米粉40克，紫薯粉2克，豆沙馅150克，模具为50克，配方大约可做10个做法：1、糯米粉小火炒熟...

作为一个北方人，顿顿离不开面粉，只是越来越发现现在的面粉没有以前面香的味道了，记得小的时候还是家里自己种麦子自己去打成面粉，可以说那时候吃的是最正宗的面粉了，而现...

面粉是我们生活中必不可少的东西，不管你是蒸馒头，还是包水饺，或者是做蛋糕和面包都离不开面粉，但面粉又分三大种类，这个一般人是很少知道的，面粉的种类不同作用也就不同...