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#晒单#煮蛋器里蒸酥塔

互推小编
 

参加多次秒杀，这个煮蛋器实在是太实用了。

看完atebnc的晒单，标题都不由自主的往七个字上凑了……

开箱就是如此了。此次秒杀的是领锐煮蛋器，双层设计。从加热方式上讲，说是煮蛋器，其实是蒸。

全家福如上，一个加热底盘，双层蛋架，上盖与侧挡，分蛋器一个，小盘一个，勺一把，水杯一个。

上下双层的蛋架尺寸完全一样，每层可以放7个鸡蛋。不过蒸蛋的时候要记得在鸡蛋上开孔。免得气室爆了（其实我从来没见过气室爆了的鸡蛋，只有扎眼儿扎反了的流的到处都是的……）

分蛋器一把，但是不太清楚是干嘛用的。蒸蛋正常来说都是全蛋蒸啊。

量杯一个，可以蒸包子、蒸全熟、半熟等。

最后上一张组合照。

然后晒单部分就结束了，但帖子并没有结束。

之前偶然见到一个帖子，是介绍酥塔的，跟蛋挞类似，但是周边并不是一层一层的，而是很酥的结构。不过那个帖子里，酥塔需要烤箱。这次就用蒸蛋器来做一次。

主料：饼干30g（就是超市里最便宜的那种饼干就行，不要康师傅，也不要太平梳打之类，乐之也可以），黄油15g，鸡蛋一个，奶油、糖和牛奶适量（主要根据鸡蛋以及蒸蛋盒的大小）

做法：

1）把饼干捏的碎碎的，碎碎的，碎碎的，碎成渣就行了，我一般是用擀面杖使劲儿敲！

2）黄油放蒸碗里化开。然后把碎成渣的饼干倒进去混匀并且压实。如果是烤的，黄油可以多一些，但是蒸的黄油不要太多。造型上，如果不嫌麻烦可以铺满蒸碗，如果嫌麻烦只铺碗底就行。

3）把鸡蛋、牛奶、奶油和糖，打散搅匀，和做蛋挞一样做成蛋挞液，倒在蒸碗里。

最重要的一件事，用一张大小合适的锡纸，把蒸碗整个盖住。要盖严，盖得死死地，因为蒸的过程跟烤不一样，烤的话会变干，蒸因为气流在蒸锅里搅动，会把蛋液搅的都是泡儿，凝固了会很丑……而且饼干渣也会大量吸水，出来之后就像泡了……

4）量杯接全熟水量的一杯半，开蒸到没水，就OK了。

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