这菜卵磷脂是鸡蛋的6倍,益智健脑又开胃
在古希腊神话中,农业女神德墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆,说能"消除邪恶,防冶百病。"但不久,善良的普西芬尼却把这粒黄豆留给人间传种繁衍,成为世界一大农作物。
如今,黄豆以极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。黄豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素,可增加神经机能和活力,有较好的保健功能。今日哈妹解锁黄豆的3种吃法,喜欢的友友可以收藏在家做做看!
黄豆焖猪蹄
配料:
猪蹄一个、黄豆一大把、小葱一根、生姜4片、生抽两勺、老抽一茶匙、料酒两勺、冰糖三块、盐适量、食用油少许、桂皮一块、八角两个
烹饪步骤:
1.准备食材,黄豆提前泡一小时
2.猪蹄清理干净后切成小块
3.切葱段姜丝
4.锅中加入少许油,加入冰糖,冰糖颜色变深后加入猪蹄儿,翻炒均匀
5.加入葱姜,八角,桂皮,翻炒均匀
6.加入泡好的黄豆,加入生抽老抽料酒,翻炒均匀
7.加入适量清水
8.盖上锅盖,大火烧开之后转小火
9.加入盐
10.小火煮炖一小时,大火收汁即可
11.开吃!
黄豆莲藕排骨汤
配料:
排骨300克、莲藕200克、泡发黄豆150克、红枣6颗、姜适量、料酒适量、盐适量、枸杞少许
烹饪步骤:
1.黄豆提前泡发好。
2.莲藕洗干净去皮切成小块。
3.姜切片,红枣洗干净。
4.排骨洗干净,冷水下锅焯一下水。
5.焯好水的排骨捞出冲洗干净。
6.把洗干净的排骨沥干放入高压锅中。
7.再把莲藕,黄豆,红枣,枸杞和姜片放入锅中。
8.加入适量的清水和料酒。
9.盖上盖子大火煮至上汽,转小火再煮20分钟即可。
[注:本文部分图片来自互联网!未经授权,不得转载!每天跟着我们读更多的书]
互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产,如需转载,请联系版权方授权,如有内容如侵犯了你的权益,请联系我们进行删除!
如若转载,请注明出处:http://www.hfwlcm.com/info/174270.html