性比价之王“剑南春”，08年以后酒质真的变差了吗？

唐时宫廷酒，今日剑南春。

剑南春作为中国八大名酒之一，曾经与茅台、五粮液齐名，并称为“茅五剑”。

时至今日，剑南春的风光虽已不再，但它依旧是不少人心中名副其实的“名酒第三”。

在你心中，剑南春是怎样的一款酒呢？你对剑南春的了解有多少？

历史：巴山楚水之地诞生的“酒中贵族”

巴山钟灵，蜀水毓秀。在这片大地上，有一条U型名酒带，勤劳智慧的巴蜀先民在这里创造了辉煌的酿酒文化。

在这条名酒带之上，有一座小城叫绵竹，这里北靠龙门山脉、南连成都平原，地处中国白酒金三角上游，距今已有四千余年的酿酒历史，“酒中贵族”剑南春就诞生于此。

图源：@剑南春

相传早在唐朝时期，绵竹成熟酿酒艺术下诞生的“剑南烧春”倾动朝野，成为赫赫有名的唐宫御用酒。唐史中曾记载道:“酒则有……乌程之若下，剑南之烧春……”，“为生春，《德宗本记》剑南贡生春酒。”

常闻酒友说“剑南春好喝不上头”，相较于五粮液的香味协调、气质优雅，泸州老窖的窖香浓郁、绵甜醇厚，剑南春则更显得轻盈俊雅、尾味干净。

“水乃酒之魂”，绵竹地区来自高原的冰川雪水经过层层渗透，汇聚于此，形成品质卓越的天然弱碱性矿泉水，富含各种微量元素，为绵竹地区酿出的美酒注入了灵魂。

此外酒之精髓还在于窖。窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。

图源：@剑南春

剑南春“天益老号”窖池中的微生物，千百年来生生不息，形成了别具一格自成体系的微观生态环境，对剑南春的酒质起着关键作用。

剑南春的传统酿造工艺还入选了国家非物质文化遗产。

在传承古老酿艺的同时，剑南春独创了中国传统浓香型白酒生产的经典特色工艺——“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”，酿出的酒窖香浓郁、浑然天成。

优越的地理环境与悠久的酿酒历史，使得剑南春不负众望，成功夺得第三、四、五次评选会上“中国名酒”的称号。

口感：从凛冽到绵柔，剑南春发生了哪些变化？

本世纪初期，中国白酒竞相走上高端化路线，剑南春紧随其后成为继茅台、五粮液后中国第三大名酒，也被大家亲切得称为“茅五剑”。

时至今日，剑南春的营收、名声都大不如前，但它依旧是不少酒友心中白月光般的存在。

有人说剑南春的没落与08年汶川地震有着很大关系，这场地震中剑南春直接损失近十亿，千年窖池受损，多年酿造的基酒元气大伤。因此所以不少人觉得08年以后的剑南春酒质大不如前，味道也不比当年。

这话虽没有依据，但是不同时期剑南春的口感特色的确有所不同。

80年代的剑南春还是记忆中的方瓶包装，个性十足。

60度的高度数是的方瓶剑南春入口强劲、香气霸道，口感凛冽但收口净爽，香气中还夹杂着花果的清新。但在当时，不少人觉得剑南春酒太烈，甚至容易上头，尽管获奖连连，但口碑褒贬不一。

图源：@老酒集市

90年代的剑南春一改当年的霸气，开始走绵柔路线，推出白盖剑南春。

白盖剑将酒精度降到了52°，因此酒体更显柔和，香气的冲击感减弱，口感上也更为均衡、细腻。

但是这一时期的剑南春太柔，缺乏个性，于是酒厂在90年代后期又进行了一次风格调整，酒体更加展现均衡而张扬的复杂香。

图源：@老酒集市

本世纪初水晶剑问世，其香气浓郁，焦糊香明显，丝丝甜味中又夹杂着凛冽清新之感，馥郁且不失愉悦，一上线便广受大家好评，口碑迅速上涨，成为大家心心念念的大众酒，为剑南春积累了大批忠实粉丝。

而08年以后，剑南春面临优质基酒不足一大硬伤，主打产品从原来的高端浓香酒慢慢转变为中端浓香，口碑也有所下滑，这也是很多人说08年以后剑南春不如之前好喝了的原因。

图源：@剑南春

经过多年的调整，剑南春的酒质相比汶川地震后的那段时间已经有了很大提升，现在的剑南春大众酒香气艳丽，樟木气息明显，整体风格以绵柔为主，品质、口碑表现都不错，但可惜的是错过了白酒发展的黄金时期，地位已是大不如前。

产品：越卖越便宜，剑南春的霸气从何而来？

核心产品：水晶剑南春

水晶剑是300-500元价位的王者，也是剑南春最核心的大单品，酒友圈素来有性价比首选之美称，一般场合下平时自饮、收藏、送礼亦或者是拿来请客聚会全都适用。

其酒体芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特，人气颇高，剑南春更是凭借着水晶剑拿下了不少亮眼的成绩。

高端产品：剑南春·东方红、剑南春·珍藏剑南

东方红是剑南春的巅峰制作，也是一款具有纪念意义的产品，包装十分喜庆吸睛，用作送礼很有牌面。东方红是剑南春为数不多的价格破千的产品，日常价格在1400左右，但在同价位的竞争力不比五粮液1618、普五、国窖1573。

珍藏剑也是剑南春的一款纪念性产品，同样采用全体通红的包装，大气喜庆，但是性价比不是很高。价格是水晶剑的一倍多，但酒质上并未太大提升，口碑、认可度都远不及水晶剑。

入门级产品：剑南春系列酒

剑南春是很多酒友生活中口粮酒首选，最主要原因便是价格便宜，虽说如今高端化市场上的竞争激烈，但在“大众酒”方面，剑南春做出了自己的一番天地。

剑南春系列酒中又分金剑南、银剑南、剑南醇、剑南系列等，主打入门级口粮酒，在寻常百姓家中经常见到。

图源：@金剑南

金剑南又分K6、24K金剑南、金剑南K3、金剑特曲四款产品。其中最受欢迎的当属金剑南k6，是剑南春集团的核心战略产品，人气仅在水晶剑之下，它承袭了剑南春的优良品质，具有“芳香浓郁，绵柔甘冽，醇厚净爽，余香悠长”的典型独特风格。

金剑南k6在200-300元价位白酒中属于明星级产品。随着金剑南品牌的进一步提升，市场和消费者延伸出对300-400元价位段产品的需求，近日“高端商务宴请用酒金剑南K8”应运而生，具体表现如何，让我们拭目以待。

图源：@金剑南

银剑南系列有银剑南A9、银剑南A3、银剑南精品A3、银剑南绵柔三星、银剑南绵柔五星五款产品。

A9与A3同为剑南春的核心战略产品之一，具有陈香优雅、口感绵软顺滑的特点，在完善剑南春产品体系、填补市场空白，以及收获消费者口碑等方面，一直发挥着其价值。

光瓶酒：剑南春工农酒

光瓶酒是这个“白酒高端化”时代的另类，在高端消费路线突飞猛进的同时，理性消费则成了一种新潮流，当它进击白酒市场，就演化出了各种“光瓶酒”。

剑南春早在2015就推出光瓶酒——工农酒，定位50元价格带，在包装设计和酒体风格上高度还原上世纪六七十年代老工农酒气质，这些年随着光瓶酒风口的到来，这款国潮风审美的工农酒在50元价格带中的地位水涨船高。

另外，剑南春品牌线众多，还有一众贴牌挂名产品，酒质参差不齐，如需购买还需谨慎。

“金杯银杯，不如老百姓的口碑”，“金奖银奖，不如老百姓的夸奖”。

相比一份份亮眼的成绩，剑南春凭借高性价比成为了家宴市场的香饽饽，也收获了优秀的口碑与忠实的粉丝。

善藏锋者成大器，善饮酒者剑南春。

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