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阳台、庭院种菜笔记之内13：收获第一桶保健饮品蒲公英茶

互推小编
 

说起我的庭院小菜园，那可是最让人兴奋的话题。作为城里人，哪怕种植出一点点小蔬菜，也难以控制心中的喜悦，何况我的小菜园连年收获颇丰，更加让人兴奋不已。不用说别的蔬菜长势如何喜人，单说小菜园周围边上的纯野生蒲公英，看起来并不怎么显眼，可是他却起了大作用。自从初春到现在，我家的餐桌上每天都能见到一小碟新鲜的蒲公英嫩叶蘸酱。像这种有着很强保健作用的野菜，再好吃也不能多吃，每天只能尝尝鲜足矣 ，所以，吃的没有长的快。这不，仅仅两个多月的时间，我已经亲手自做了两次蒲公英茶，这次制做的更多一些，这就是我的小菜园里*收获的第一桶高级饮品蒲公英茶。

这是我第三次做的蒲公英茶，实景拍摄图片

说到这蒲英茶，我们全家人都非常喜欢饮用，都说自己制做的蒲公英茶比在超市里买的蒲公英茶好喝多了。那是肯定的，自己制做的蒲公英茶，不论是选用的原材料，还是制做过程都是优中选优，就拿怎样选用蒲公英叶来说吧，凡是靠地面的蒲公英土叶和干边叶一律不要，只选健康翠绿的成熟叶子。选好后反复冲洗三遍，再浸泡20分钟，捞起控干水分，上锅隔水蒸2到3分钟，然后将蒸好的蒲公英叶放在透气的帘子上，在阴凉处晾半天，再用铁锅小火慢慢炒至叶子干透卷起即为成品。

此图片是小菜园东边一侧的部分蒲公英实景拍摄

此图片是小菜园北边一侧的部分蒲公英实景拍摄

看来这小菜园边上的蒲公英还真的派上了大用场。每年只知道吃一些新鲜嫩叶，就觉得很享受了，自从今年学会了制做蒲公英茶，才真正吃出了蒲公英的真正食用价值。

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