多吃膳食纤维,减轻全因死亡风险

互推小编 2024-01-01

一项长达16.8年的日本研究显示,膳食纤维摄入量最高者死亡风险较低,男性可降23%,女性可降18%。研究追踪9万45-74岁日本人,根据膳食纤维分五组,分析后发现纤维摄入最多组死亡风险最小。

研究询问饮食习惯,计算膳食纤维摄入量。结果显示,日本人膳食纤维摄入远低于建议值,实际摄入男性11-16克,女性11-16克,建议值男性20克,女性17克。研究发现,多摄入10克纤维,相当120克煮豆或500克白菜,可明显降低死亡风险。

研究认为,纤维有助降胆固醇、血压、减炎,这些益处结合可降低死亡风险。研究主要检验长期高纤维饮食是否改善健康,发现纤维主要来源豆类、蔬菜、水果,而非谷物,这与日本人主食白饭、乌冬面相关。研究提醒日本人,增加膳食纤维摄入有助长寿,但应从豆类、蔬菜、水果获得,这可能更大幅降低死亡风险。

分析上,研究结果令人鼓舞。膳食纤维作为植物性食物中的重要营养素,其健康益处已有许多研究证实,但作为影响寿命的因素却较少着墨。这项长期大规模研究直接证实,日常增加膳食纤维,特别来自豆类、蔬菜和水果,与全因死亡风险更低密切相关,这提示我们关注膳食纤维与健康的重要性。

日本人的饮食以白饭和面食为主,纤维摄入较西方国家更低,故这项研究对日本人更为重要。研究提醒,日本人应在主食之外,更加重视豆类、青菜与水果膳食纤维的摄入,这可能大幅提高日本人的寿命与生活质量。这也为其他亚洲国家提供重要参考,提醒我们在追求经济发展的同时,不应忽略传统饮食中重要但被淡忘的营养素,这可能是密切相关的健康与长寿的秘诀。

那中国人是否也可以参考，而调整自己的饮食。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]