炸东西剩下的黑油别倒了！厨师长教您一妙招，黑油5分钟变成香油

互推小编 2024-02-18

炸东西剩下的黑油别倒了！厨师长教您一妙招，黑油5分钟变成香油。又要过年了，肯定很多家庭现在都会炸肉丸、鱼块、蘑菇、酥肉等等食物吃，而炸过这些菜后，油过滤后肯定还是还会发黑，而将只用了2-3次的油倒掉实在是太可惜了，胡师傅在生活中，是非常勤俭节约的。刚好昨天有位粉丝在家炸了3斤肉丸、2斤酥肉，可炸把菜炸完后，锅中的油就变得非常黑，但是油闻着非常香，问我有没有好的方法能使油变白。

清澈见底的香油

粉丝问我到这个问题是很多人都会遇到的问题，但是对于胡师傅来说，是小菜一碟，我立马把一个妙招教给了这个粉丝，第二天粉丝就给我说，锅中的自动变得清澈见底，将油放入到白色碗中，都看到碗底呢，这个方法比放面粉、生姜等等一些方法实用多了。其实胡师傅很早以前就把这个方法分享给过很多人，他们都说太实用了，以前白白的浪费了那么多的油，真的是太可惜了，所以今天胡厨师长就把这个妙招分享给大家，只需要5分钟，黑油自动变成香油，希望大家看完这篇文章后，能把这个方法分享给更多爱做饭的美食达人！

黑油变成香油的妙招：首先我们将炸东西剩下的黑油放冷，然后放入100克的白萝卜片到油中，耐心等待5分钟，油中的杂质和腥膻味就会被白萝卜吸收。油中细小的杂质和异味没有了，油也就会自动变成香油了。

白萝卜清洗黑油的原理：因为白萝卜有很强的吸附能力，吸附能力越强，白萝卜就能将油中的杂质和腥膻味彻底的吸收到萝卜肉中，这样就能将黑油变成香油了。白萝卜不需要放太多，一碗油，100克的白萝卜即可，尽量把白萝卜切的薄一些，这样有利于白萝卜吸收杂质。

萝卜吸收了脏东西

炸东西剩下的黑油别倒了！只要在油中加点白萝卜，黑油5分钟变成香油。以后大家炸了菜的油，就放一点白萝卜，相信大家以后都不会被黑油而困恼，节约粮食，从我做起！今天分享给大家的去除黑油杂质的方法就这里了，如果您还有更好的方法，请留言，我将和大家与您一起探讨！您的“每一个赞，每一个评论”，都是我前进的动力。

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