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天然调料香菇虾皮粉,给宝宝吃,健康又放心

 

总是听到地道广东人对餐厅的汤嗤之以鼻“唔好饮喇!味精水来的!”

而现实生活中,越来越多餐厅标榜不用味精,越来越多的家庭也开始减少这种调料的使用。❌

你知道“香菇虾皮粉”吗?这个健康天然的调味料可以代替味精发挥作用哦~!而且补钙调味一举两得。

一般给宝宝加辅食,都强调不可以加盐,这款香菇虾皮粉作为天然健康的调味料,可以直接添加到辅食里哦~增加风味,宝宝一定喜欢~

香菇虾皮粉

By @Eva小佳

「 材 料 」

干香菇35g,虾皮35g

「 工 具 」

CO215空气炸锅电烤箱

「 烘 烤 」

100度,约1小时

「 步 骤 」

「1」将干香菇洗干净,浸泡约30分钟至变软;将虾皮洗干净后加水浸泡约30分钟,中途要换几次水,倒掉水后要尽量压干虾皮的水再换清水。

「2」浸泡好的虾皮滤干水后再用厨师纸尽量吸干水份,铺入垫油纸的烤盘中。

「3」将香菇拧干水后切成薄片,铺入烤篮中。

「4」卡士CO215空气炸锅电烤箱,设置100度,3层材料放入,风干约60分钟,中途可将材料上下里外转换下位置,使烘烤更均衡。

「5」虾皮比较容易烘干,香菇片风干至能轻松折断即可。

「6」将烘干的香菇和虾皮放入研磨料理机中,搅打成粉末状(如果是给很小的宝宝吃,可以将打好的粉过筛,做出更加细腻的粉末)。

小贴士

1、 这里使用的是干香菇,它会比新鲜香菇的香味更浓郁,也可以用新鲜香菇制作哦;然后尽量选择盐分低的虾皮,如果泡后仍然比较咸,可以多换几次水,尽量析出其中的盐分。

2、 风干的温度和时间仅供参考,请按各材料的干湿程度、香菇片的薄厚及各烤箱温度性能适当调整。

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