不加一滴水,软糯香甜助消化,宝宝一口一个,抵抗力强长高个
红薯本身味道甜美,蒸熟了的红薯泥更加绵软香甜,添加到辅食里给宝宝吃也是有诸多益处。比如红薯是根茎类粗纤维食物,可以很好地帮助宝宝消化。而且还可以补充粗纤维,宝宝不宜经常吃精细的面食,家长可以不时给宝宝吃点红薯,有助于肠胃健康。
另外宝宝大便干燥的时候,可以将红薯熬成粥喂给宝宝吃,有助于促进肠胃蠕动,有助于通便。
(图片来源于网络)
而且,红薯中还富含维生素C,可以起到增强人体细胞的抗病毒能力和肝脏的解毒能力,有利于提高免疫力;同时维生素C还有维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能,以及促进钙、铁的吸收。
今天给各位家长和宝宝分享一道主食——红薯小饼,搭配着小米粥一起给孩子吃就非常的饱腹又营养助消化,口感软糯鲜甜,而且无水无油,健康营养又美味,而且还健脾养胃,对于有点便秘的宝宝来说,也非常适合作为添加到辅食给孩子吃噢。跟着下面的做法一起学习一下吧~
跟着厨工爸爸做辅食
食材列表和月份
参考月龄:12M+
操作时间:35分钟
山药:80克
红薯:80克
配方奶:60克
面粉:80克
酵母:3克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
详细步骤分解
山药插上一根筷子,削掉山药皮。
»建议处理山药时可以插上一根筷子或者戴上手套再处理,避免和山药粘液直接接触,以免引起过敏和皮肤瘙痒。
将洗干净的山药切成薄片,山药薄片放入碗中备用。
红薯洗净去皮,同样切成薄片放进碗里面备用。
红薯和山药冷水上锅,大火蒸至熟透。
将蒸熟的红薯和山药分别压成泥。
山药泥倒进红薯泥的大碗里,再倒入配方奶,加上酵母,搅拌均匀。
面粉倒进碗里面,用筷子把它搅拌成面絮状。
下手揉面,把面揉成一个光滑的面团。
将装有面团的大碗封上保鲜膜,等待面团醒发至两倍大。
»面团醒发至两倍大,有许多蜂窝状的洞即可
去除醒发好的面团,把面团放在面板上充分揉搓排气。
先将面团搓成一个长条,再把它切成大小合适的小面团。
把小面团揉成一个小圆饼。
揉好的面饼放置醒发10分钟。
平底锅不用刷油,放入小圆饼。
小火慢烙5到6分钟,注意翻面,烙至两面金黄即可出锅。
一份香甜喷香的红薯小饼就完成可以出锅了,色泽金黄,闻起来自带红薯的香甜气息,宝宝一手拿一个吃,非常粉糯香甜,可以作为孩子的主食,搭配小米粥给孩子吃也非常不错,收藏这个做法,给孩子试试不一样的主食吧~
厨工爸爸做辅食经验总结
●处理山药时注意戴上手套,或者按照教程给山药插上筷子再给山药削皮。
知识拓展
除了健脾养胃,山药辅食对孩子还有许多好处。山药含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是山药所含的淀粉酶,具有将淀粉水解为葡萄糖的作用,可以直接为大脑提供热能,对于健脑有重要作用。
你家一般给宝宝做什么山药辅食呢?快来评论区告诉我吧!
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