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暑假在家，这个“碱性蔬菜”别错过，适合孩子，经常吃对眼睛好

互推小编
 

暑假在家，这个“碱性蔬菜”别错过，适合孩子，经常吃对眼睛好！

七八月份，孩子们都放暑假了，这段时间应该是家长们最头疼的时候。天天不仅要上班做家务，还得时刻关注孩子，不仅要写作业，还要防止他们偷看手机用眼过度。这暑假刚放几天问题就来了，孩子晚上睡觉的时候说眼睛干涩老是想流眼泪，我看了一下，眼睛不红不肿，应该是白天手机看多了的缘故。用温水给他敷了一下眼睛，然后嘱咐他早点睡觉，第二天就好多了。8

暑假在家，如果用眼过度，可以适量补充一些维生素A，缓解干涩和视疲劳，多吃一些“碱性蔬菜”，不仅提高免疫力还可以保护视力。其中有一种蔬菜维生素A含量特别高，经常给孩子吃，对眼睛好，这就是胡萝卜。胡萝卜吃法有很多，可以炒，可以炖，也可以凉拌，今天给大家分享一道简单的家常菜“清炒胡萝卜素”，做法简单营养丰富，经常吃对眼睛好！

准备食材

胡萝卜两根，香菜，大蒜，葱，味精，生抽，盐。

制作步骤

1，将胡萝卜清洗一下，如果不喜欢吃胡萝片可以先把皮削掉，然后切成细丝。香菜和大葱切成小段，大蒜拍碎备用。如果时间充足，可以先把胡萝卜用盐腌制一下，变软之后炒更容易入味，熟得也比较快。

2，起锅烧油，油热之后，把葱蒜下锅爆香，炒出香味之后，把胡萝卜丝倒进去。这时候开大火翻炒几下，把胡萝卜炒出香味，可以适量加一些生抽调味。

3，胡萝卜炒软之后基本上就熟了，胡萝卜丝和土豆丝一样，不能炒得太软烂会影响口感。胡萝卜丝炒好之后，把香菜倒进去，翻炒几下，加入盐和味精调味就可以出锅装盘了。

这样一盘好吃的清炒胡萝卜丝就做好了。暑假期间经常做给孩子食用，可以提高免疫力，保护视力，对身体好。我一般都是炒上一盘给孩子卷饼然后搭配粥吃，作为早餐或者晚餐都是不错的。

最后再给大家总结一下，做这道菜要注意的要点：一，胡萝卜尽量切成细丝，如果刀工不好可以使用刨丝器；二，锅里油稍微多放一些，葱蒜爆香之后，再把胡萝卜丝下锅翻炒，这个时候一定要大火煸炒胡萝卜丝，防止粘锅；三做这道菜的时候，尽量不要添水，影响口感；四，炒胡萝卜丝加一些香菜是为了提味增香，也可以加一些辣椒，这样做出来味道也不错。

暑假在家，这个“碱性蔬菜”别错过，适合孩子，经常吃对眼睛好！喜欢吃的朋友，尝试一下吧！

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