想吃海鲜围着“九田转”！吃海鲜的最佳季节到啦

互推小编 2023-04-20

大小新闻客户端3月3日讯（YMG全媒体记者王力摄影报道）春天是万物复苏的季节，沉睡一冬的海洋生物也开始活跃起来，给人们带来了一年当中最丰盛的海鲜产品。

九田国际水产品批发市场是烟台最大的水产品批发市场，它不仅把烟台水产品输送到国内外，而且供应了市区85%以上的水产品，每天水产品的上市量均达800吨左右，高峰季节达到1000吨以上。这里汇聚了全国各地以及世界各国的优质水产品上千个品种，在烟台流行一句话：“想吃海鲜围着九田转”，这里只有你想不到的，没有你吃不到的！

3月2日，虽然不是周末，但是早晨六点半左右，九田市场里的车位已停满了前来购买海鲜的各种车辆，记者排队等候了10分钟左右，才在市场管理员的引导下停好了车。批发区域的摊位有序地排成了两排，引人注目的是一家批发夹板虾的摊位，10几人围着一筐筐装满鲜活的夹板虾正在依次过秤，老板吆喝着：“夹板虾13元一斤，每筐约有30斤，不零售，论筐卖！”记者看到筐中的夹板虾还在活动，个头有大有小，但是筐中夹板虾个个都很干净，没有杂质，现场购买的人群有商贩也有市民现场组团买的。

“夹板虾很少能买到鲜活的，就是图个新鲜口味，因为吃不了多少，现场正好还有其他市民想买，我们就组在一起买了一筐。”一位市民说道。老板告诉记者：“因为今天来的比较晚，总共拉了七八千斤夹板虾，想着早点卖完，所以价格上就便宜了很多，如果卖不完，再拉回去的话，虾都死了更买不上价格了！今天他们算是捡漏了，因为现在农贸市场上的夹板虾卖到二三十元一斤，还不一定是活的。”

在另一个批发摊位上，记者看到堆了10几袋子的货物，走近一看袋子里装的是新鲜海带与裙带菜，老板介绍，每个袋子能有50斤左右，批发价2元一斤，但是现场买的人并不多。“新鲜海带再不吃就没有了，因为再过几天都长老了。”老板说道，记者问到，新鲜海带回家怎么处理？老板介绍：“处理起来很简单，洗净后在锅里煮个七八分钟后，捞出来用凉水浸泡，凉透后放在冰箱里存放，吃的时候取出一部分，想切丝拌着吃也行，想切块与其它蔬菜炒着吃也行”。

在零售大棚里，各个摊位上摆满各种海货，鲈鱼、鲳鱼、辫子鱼、桃花蛸、海蛎子、扇贝、刀鱼、偏口鱼等等，一位摊主介绍：春天是品尝海鲜的最佳季节！这个季节的海鲜质量非常好，最近几天来买海鲜的人也多了起来，喜欢吃海鲜的朋友赶紧抓紧这个时间吧，因为再过不到两个月就封海了，想吃也吃不到了。

记者看到，当日的海鲜品种非常丰富、品质也新鲜，目前海鲜总体价格相比春节期间有所下降，大多数海鲜价格比较亲民，但是螃蟹、爬虾、海胆等海鲜珍品的价格还是比较坚挺。九田批发市场的管理人员介绍：现在每天海鲜的上市量均有700吨左右，还不是最高峰时间，等到了三月下旬与四月后，那时正好是鲅鱼群与其它鱼群来黄渤海产卵季节，因此市场上的海物会非常丰富，每天的上市数量也多，当然价格也会随着数量的增加而有所降低，来市场购物的市民也非常多，最高峰时市场的上市量能达到1000多吨。

责任编辑：王鹏静

审校：王蕾

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