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速速带货到田头｜吃鸡必备的“干货”兄弟，快来买！

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在宿迁，金菜烧鸡和地锅鸡是很受欢迎的两道家常菜。金针菜烧小鸡，鲜嫩入味又下饭，在宿迁人的舌尖上留下一抹诱惑。而用干豆角制作的地锅鸡，有面饼的饼香、鸡肉的鲜美、干豆角的鲜香。

说起金针菜，宿豫区的丁嘴金菜远近闻名。“丁嘴金菜，也叫黄花菜，是宿豫区丁嘴镇特产、全国农产品地理标志产品。”1月31日，宿迁市仓基莲唱农产品有限公司总经理周胜军热情地向笔者介绍。

据了解，丁嘴金菜鲜菜呈黄绿色，条长16厘米以上，色泽均匀，3条纵沟明显，有淡淡清香，蒸煮后清香浓郁。干金菜色泽金黄，顶端呈棕黄色，色苞呈自然皱褶，手感柔软，有韧性，有蜜香味，蒸煮后微甜味鲜。此外，丁嘴金菜性味甘凉，有清热解毒、生津去火和安眠功效。

周胜军说，丁嘴金菜和干豆角的采摘时间特别讲究，采摘金菜的时间通常要选早上8点左右，在露水将干未干之际采摘，金菜花蕊经过露水的滋润更鲜嫩！而采摘豆角则要选择豆角将要成熟之前采摘下最嫩的部分，唯有这样，才能保证豆角美味的口感。

重点来了！丁嘴金菜和丁嘴干豆角已在宿报优选商城上架。丁嘴金菜礼盒装68元/份，丁嘴干豆角礼盒装48元/份。这一份吃鸡必备的“干货”组合，赶快带回家吧！（徐欢）

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