膳食纤维能调血脂控血糖击退慢性病

互推小编 2023-06-03

我有一位四十多岁的男同事，平时胡吃海喝，应酬不断。在公司体检的时候发现血压、血脂等各项指标异常。吓得赶紧去医院挂号，吃了将近两个月的药。

现在的人谈“慢性病”色变，想预防慢性病一定要改变饮食习惯、多摄取膳食纤维，帮助控制血脂血糖。海苔就是一种富含膳食纤维的超高纤维食物，用餐时先吃一些膳食纤维、平时多喝水，最能让膳食纤维发挥作用。

有数据显示，80%的老人至少患有一种慢性病，50%的老人患有三种以上的慢性病，近年来，慢性病更有年轻化的趋势。糖尿病、高血脂等慢性病被称为“生活习惯病”，往往都是由错误的生活习惯日积月累所形成的，比起透过药物去治疗预防改善，改变生活习惯、尤其是饮食习惯，最是从根源上解决问题。

膳食纤维有助于预防改善慢性病！海苔功不可没！

喜欢吃高油、高糖、高盐、高热量的食物，这样的饮食往往缺乏新鲜蔬果，当然也就缺乏膳食纤维。人体是有自愈功能的，想要预防调养慢性病，一定要摄取足够的膳食纤维，因为膳食纤维能帮助肠胃消化蠕动，让身体排出毒素，只要连续补充一周至半个月的膳食纤维，慢病就能得到一定程度的改善。

依据官方给的建议，膳食纤维的每日摄取量约为25~35克。富含膳食纤维的食物很多，热门零食海苔就含有丰富的膳食纤维，其原料紫菜约有三分之一体积为膳食纤维，制成海苔之后（一张海苔的尺寸为19公分*21公分）就含有一根香蕉（净重100g）的膳食纤维。而根据《日本食物标准成分表》，每100g海苔就含有36g的膳食纤维。

膳食纤维可以延缓肠胃道的消化时间、使血糖不至于上升过快，还能帮助排除多余的三酸甘油酯及胆固醇，改善血脂异常。海苔的另一个成分牛磺酸，也能促进胰岛素分泌、维持血糖稳定，并且活化脂肪酶的活性、调节脂肪的消化吸收，加速分解、排除脂肪的过程；海苔的其他成分不饱和脂肪酸EPA、紫菜多醣等，均有助于调整体内胆固醇。

提高膳食纤维摄取量，吃饭时按照顺序，多喝水

那么在什么时候吃才能发挥最大的作用呢？血脂就像血糖一样，在我们用餐后消化时会上升，在逐渐恢复平缓，因此每餐先摄取膳食纤维，在吃肉、蛋等蛋白质，最后才吃米饭、面食等醣类，更能避免血脂与血糖剧烈起伏，最终导致高血脂与高血糖。