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脱脂奶粉不含脂肪?比全脂奶粉更有营养?你被坑多久?

 

奶粉可不单单只是小孩能吃,不少成年人也是奶粉的忠实粉丝。目前,市面上,奶粉的种类很多,什么全脂奶粉、脱脂奶粉,速溶奶粉、加糖奶粉等,让人看了就纠结不知该选哪一种。

随着越来越多的人得肥胖症、高血脂,不少人理所当然地觉得脱脂奶粉不含脂肪,所以比全脂奶粉更健康。但事实真是这样吗?

脱脂奶粉并非不含脂肪

其实,脱脂奶粉不但含有脂肪,而且对比全脂奶粉来说,营养素还少了不少。

所谓的脱脂奶粉,其实是利用奶油分离机,在全脂奶粉的生产工艺基础上,把稀奶油从乳中分离出来而生产成的。

要给大家强调的是,脱脂不等于就是无脂。

脱脂奶粉在生产的过程中,基于技术和成本,使用离心方法无法将脂肪全部去除。因此,一般终产品中,脂肪的含量并不为0,通常要求在1%左右就可以了,甚至有些还低于2%。但对比于全脂奶粉高于26%的脂肪含量,脱脂奶粉里的脂肪含量可谓是比较少。

少了脂肪,某些营养也丢了

脱脂奶粉也并不比全脂奶粉有营养,它在去除脂肪的同时,也容易造成一些溶解于其中的脂溶性营养素(比如维生素A、E、D、K等)丢失。

一旦婴幼儿长期食用脱脂奶粉,很容易就会造成脂溶性维生素摄入不足,从而不利于其生长发育。

此外,脂肪本身也可以给人供给能量和提供必要的脂肪酸,因此也具有一定的营养价值。而且,去除脂肪后,也会导致一些对人体健康有影响的碳水化合物比例增高。

所以,从营养角度考虑,脱脂奶粉并不比全脂奶粉有营养,适合的人群也有讲究。

什么人更适合吃脱脂奶粉呢?

1、 想减肥的人。

2、高血糖、高血脂、高血压患者。

3、消化不良的婴幼儿。

4、腹泻、胆囊疾病、慢性胰腺炎等患者。

以上这些人的共同点是,既需要控制脂肪含量,又需要补充营养。

通过这篇文章的介绍,我们知道在市场上卖的脱脂奶粉并不是不含脂肪,所以在日常生活中,要通过喝奶粉补营养又不想摄入脂肪的话,一定要注意选择奶粉的种类,这样子才不会被骗。

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