什么是打孔茅台酒？打孔茅台酒该怎么去鉴别？听听行家怎么说？

互推小编 2023-04-22

打孔的酒我们不陌生，它指的是拿注射器在瓶身上去打孔，下一步就是将瓶内的好酒抽出，接下来灌入其他假酒。
所以从外观上来看看打孔酒所有的都是真的，只有里面的酒是假的，我们在检验的时候很容易看走眼，今天就来听听行家是如何鉴别出来茅台打孔酒的。
第一步：观察打孔位置

打孔常在的位置，一般是平底，在麦穗和a和l字母中间，在瓶身的正面和背面标底下也容易打孔，另外在瓶口的细微处以及瓶盖封膜之下也是重灾区。
第二步：触摸瓶体的凹凸点
在用指腹轻轻触碰凹凸点的时候，必须是在光线比较强的情况下，可以找一个充足的光源，在灯下去仔细观察，这时用手去触摸几个比较容易出现打孔的位置。
第三步：用强光源检查瓶身

为了避免有触摸不到的地方，这时我们需要用到更强的光源，用手电筒在背景为黑色的情况下，强烈的去照射瓶体，然后观察有没有小黑点。但凡是打了孔的地方，这里会由于材质填充，材质的不同出现不同的小黑点，这些位置藏得都比较隐蔽，所以检查的时候要非常用心，仔细才可以。
第四步：分辨酒花

茅台之酒花有着非常鲜明的特点，不仅酒花大，而且持续的时间特别长，因此我们在选用强光源照射的情况下，不断地去摇晃瓶身，接下来就能够出现酒花的阴影了。同时在摇晃瓶体的时候也能听到酒花的声音，通过声音以及酒花的持久度来辨别是否灌有假酒。
第五步：脱标检查

到这一步就比较麻烦一点了，一些年份老的茅台酒，泡完水之后正反面的标都会非常轻松地脱落下来，但是年份比较新的茅台酒就需要专业人士来操作了，也可以选用不损伤标签的情况下完整地刮下来，这样方便来检查正反标下面是否有被打孔。
用这些方法认真去操作，结束了以后也就能非常轻松地判断这是否是打孔酒了，作为酒中的老大哥，茅台被造假是稀松平常的事情，所以我们在购买的时候不要贪小便宜，一定要去正规的场所购买，否则买到假的那就得不偿失了。

名酒的价格高也就导致了很多造假层出不穷，但是作为普通消费者，也不可能经常喝到这么高端的酒，因此我们平时多储备一些口粮好酒还是非常有必要的，可以看看下面都比较推荐的一些款。
文君酒

是四川十大小金花之一的美酒，外观设计得比较雅致，看上去纤细美观，设计感十足，拿起来就很有观赏感，因此拿它作为酒柜中的展示用酒的也很多，这一款是四川远负盛名的美酒，它有着极为好的口感。水晶系列，珍藏系列都受到热烈追捧。关于其味道，那是优美的，整体感觉甜雅干净，没有任何杂味，酒体看上去也是极为清澈而又通透，酒花强烈，极为专业的一款美酒佳酿。
六曲香

这款酒比较曲折，在1956年成立之时，是最先生产醋的企业，直到后来1966年之后才开始生产酒，提到汾酒大家都不陌生，他便与汾酒是来自同一省份的同为清香型的佳酿，刚开始在酿酒时并没有做到非常优质，但是后来与汾酒合作，加上了汾酒技术的支持，出来的酒就完全不一样了，凭着独特的香味大受欢迎，酒质却一点都不差，了解的还是喜欢把它当成是家里面的常备口粮酒。
国康1935

一款非常优质的酒水是离不开一位资深酿造人的，此款就有位非同寻常的灵魂人物，他便是在茅台酒厂酿酒超过了37个年头，酿造技术极为成熟的高级工程师，又是《柔和酱香型白酒酿造工艺的开发及风味组分的研究》荣获2015年度贵州省科技进步三等奖项目的重要参与者。

他以匠心精神去酿制此酒，在最初的环节用到了与茅台一模一样的当地优质皮薄粒圆的“小红粱”，并选用了相同的古法酿技12987。时间之长是令人所望尘莫及的，单纯的酿造时间就超出了365天，又加7个轮次的取酒过程，最后才能出来沁人心脾的粮液。
这我们在初喝此酒时就能够感受出来，刚品尝会有些许的苦涩，但是马上就会回甜，这是陈年老酒独有的韵味，就是因为在酿造时加入了5年以上基酒及10年以上的老酒来盘调酒味的原因，喝起来伴随着花果香在口中弥漫开来，味道一层一层递进，非常协调舒适，喝完之后不刺激，很舒服。