吃了30年的汤圆，今天才知道直接下锅煮是错的，教你最正确的做法

互推小编 2023-06-13

大家好，汤圆相信大家都非常的熟悉吧！在我们传统的元宵节时，每家每户都会聚集在一起吃汤圆，汤圆代表着团团圆圆。在平时大家也会把汤圆当作早餐来吃，那么大家在煮汤圆时的时候，会不会出现总是粘锅的情况呢？今天就给大家分享一个冷冻汤圆的正确做法，煮出来的汤原软糯Q弹，不粘锅。喜欢的朋友就赶紧来试试吧！

【煮汤圆的方法】

【基本食材】冻汤圆、白糖

【基本步骤】

第一步：首先我们准备适量的冻汤圆放在干净的盘子里面，然后就把准备好的冻汤圆一起放在大碗里面，这时可以看到我们准备的汤圆已经完全的粘连在一起了，而且汤圆的表面还有很多的碎冰。

第二步：接下来我们就直接往装汤圆的大碗里面倒入适量的冷水，使汤圆解冻一会儿。然后就使汤圆在冷水里面浸泡30秒左右，接着30秒以后，就用漏勺把解冻的汤圆捞出来，放在干净的盘子里面备用。

第三步：接下来我们就起锅烧水了，然后就往干净的锅里面倒入适量的清水。接着就盖上锅盖，用大火把锅里面的清水烧开。跟着把锅里面的清水煮至到起密集的小泡泡的时候就可以了。

第四步：接下来就往锅里面加入一勺白糖，然后就用勺子把白糖不停的搅拌均匀，加快白糖的融化速度，也使白糖充分的融化在水里面。煮之前往锅中加入白糖可以增加水的浓度，这样汤圆不会吸收到大量的水分，而汤圆也就不会被煮至变形。

第五步：接下来把白糖完全地搅拌至融化在水里面时，跟着就用勺子舀出两勺白糖水，把白糖水放在干净的大碗里面备用。然后就把刚刚解冻过的汤圆一起轻轻地放进锅里面，最后再用勺子轻轻翻动几下，防止汤圆粘连在一起。

第六步：接下来把锅里面的水再次煮开以后，这时我们可以看到锅里面的水的表面上，飘浮着许多的白色浮沫。接着我们就用勺子把表面的白色浮沫全部捞出来不要，因为白色浮沫会使锅里面的水变得浓稠，所以要捞出来不要。

第七步：接下来就把我们刚刚盛出来的糖水倒进锅里面，然后继续用锅铲搅动均匀，这一步就是我们俗称的点水。接着继续用锅铲轻轻的搅动汤圆，使汤圆在锅里面能够均匀的受热。最后把汤圆煮至全部都浮在水面上时就可以了。

接下来就可以关火出锅了，然后就用漏勺把汤圆捞出来，放在干净的盘子里面，即可食用。这时可以看到这样煮出来的汤圆个个饱满圆润不糊锅，再也不用担心煮汤圆时，出锅就变成一锅糊了。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！

【爱心小贴士】

1、煮汤圆时一定要温水下锅哦！这样汤圆就不会被煮坏掉。

2、当汤圆煮开时要加一点水，这样做也是为了防止汤圆被煮坏。

今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道美食，感谢大家的支持，喜欢的朋友帮忙点赞、关注、留言、转发哦！明天见，谢谢！

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