红烧基围虾的做法

互推小编 2023-06-15

简介

简单易学，营养丰富，口味独特，实乃家居旅行必备基础菜肴之一。

洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角

锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味

放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，继续翻炒

放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖

见到热气后揭开锅盖，翻炒几下，就可以出锅了。

用中火炒，根据虾子量的多少，时间控制在10分钟左右，不可炒得过老。

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