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寻酒的乐趣 · 陈年伏酒C20

互推小编
 

前段时间，重新温习了一遍王重阳的光辉事迹，顺便忌口了一段日子。

还别说，王重阳不愧天下第一，基本上没咋操练我，还是有风度的。

于是又可以写写酒了。

陈年伏酒C20，浓香53度，原料水、高粱、小麦、大麦、大米、糯米，执行标准GB/T10781.1，日期20230316。

观色。很微弱的浅黄，黏稠度不错，酒柱漂亮。

闻香。窖香不错，粮香也可以，整体比较浓郁厚实，有陈味，也有点刺鼻。

品饮。不是川浓风格，跟江淮浓香的大众风格也有点出入。入口有点炸裂感，舌面刺激感不小，喉咙到食道都热，窖香还是很明显的，糟味有，酒体有点厚度，有黏稠感，有陈味，而且很甜润，但苦底也明显，醇苦夹杂熟甜的感觉，居然还有一丝若隐若现的酱味，回味还算可以，也没什么酸涩感，虽然新酒的辛燥感明显，但酒体不孬，放几年应该会顺很多。

空杯，酸馊的糟味，熟甜味很明显。

其实这酒昨晚就喝了，喝起来体感很舒适，基本上全场都很清醒，留了点儿，今天码字。

这酒的生产方呢，是双沟酿酒厂的产品，跟我们熟悉的君坊、圣坊那个双沟酒业股份有限公司不是一码事，但都在双沟镇，不过桫椤一开始也闹迷糊了，当成双沟酒业的酒买的。

不求百花丛中过片叶不粘身，但求百酒皆尝过文字尽留痕。

陈年伏酒C20，以上。

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