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夏天来了，你真心懂制冰机吗？叫你不要买你还不相信#餐饮

互推小编
 

制冰机怎么选？

你们真的懂制冰机吗？制冰机冰块怎么样的？对饮品的影响有多大？你们知道吗？要想清楚一个问题，一杯500毫升的饮品由一半以上都是由冰块去组成，对饮品、咖啡还有对其他出品会有什么影响？

接下来 andy给你们介绍市面上主流的几款高端连锁店在用的冰块。比如斯科特曼这个原冰，一个原冰是有22克，这么大，哪怕客户说要去冰干嘛？冰块没那么融不会影响整体冰块的口感。

这些奶茶店现在普遍用的比较多，市面上主流的几个品牌都是做冰块的，这是普通的这种方冰。冰块融非常的快，冰块的重量才只有6克，这个就是火锅店刺身店用的比较多的一款。雪花机主要大家熟知的海底捞店的摆盘摆在下面，就是拿雪花丁机来组成的，估计很多人都没有看过来雪花冰刺身。

还有就是火锅店比较常见的冰块，这个月牙冰就是满足一些冰沙类比较多的一些客户，熔点也没有那么低。月牙制冰机星崎的，我觉得是非常不错的。

这一款制冰机星崎的im系列，比如你做咖啡、精品咖啡馆买了咖啡，就是在用这种冰块，冰块一个有22克，这么大，熔点是负17度，冰的中心温度负17度。对于一些咖啡店的出品，比如在一些热带气候，这样做一杯饮品出来给客户没有那么快融掉。

然后一个整体的出品哪怕送到客户手上没有那么快去破坏整体一个饮品的口感。

综合上述。那么多制冰机，你们喜欢哪个制冰机？评论区告诉Andy哥。点击关注。

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