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喜吃素食的朋友们快来看呀，好吃的素菜食谱分享给你四道

互推小编
 

麻酱白菜

材料：大白菜500克，新鲜山楂75克， 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克。

做法：

1.取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用。

2.山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右。

3.取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁。 把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。

夏茄汁海鲜菇

材料：西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖

做法

1、海鲜菇去根部 洗净，在热水里汆烫熟后捞起；

2、热油锅 煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁；

3、倒入海鲜菇一起炒匀，适量盐调味 再加点糖提鲜，沸腾后即可出锅，撒上切碎的葱花

麻辣豆腐

材料：豆腐 、尖椒、豆瓣酱、 花椒、蒜 、淀粉、干红辣椒、葱、鸡精

做法：

1、把尖椒，葱中间切开，切成菱形片，把豆腐改刀成条状块儿

2、放入锅内煎至金黄色，盛起备用

3、放豆瓣酱、蒜末和葱白，爆香

4、倒入煎过的豆腐，尖椒，鸡精，加少许水，翻均匀

5、倒入淀粉水，翻炒均匀收汁，淋上少许香油出锅完成

凉拌海带结

材料：海带结；辣椒2条；蒜头若干；姜一小块；葱几条；醋，酱油酌量。

做法：

1，海带结先过水，煮10~15分钟（依各人口感决定海带的硬软）。

2，辣椒，葱，蒜头切碎，下锅爆香。

3，熄火，倒入酱油、醋、海带搅拌均匀就ok啦

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